Lagani je zato što nema masnoća koje je ovom prilikom zamijenio sir i zato što ga ja lako napraviti...naravno osim kajsija se može upotrijebiti i drugo voće ali, kajsije su kajsije...moje najdraže voće
Sastojci:
4 jaja
200 g šećera
200g svježeg sira ili ricotte ili švapskog sira
250 g brašna
1/2 praška za pecivo
1 žličica vanila paste ili esencije vanilije
ribana korica 1 limuna
kajsije
3 žlice marmelade od kajsija
Priprema:
u zdjelu staviti jaja i šećer te ih mikserom dobro umutiti
umiješati sir, vanila pastu ili esenciju ili samo vanilin šećer i limunovu koricu
lagano najmanjom brzinom miksera dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo
sve skupa prebaciti u kalup (kod mene, promjera 23 cm) obložen papirom za pečenje, po vrhu složiti dosta kajsija, neke malo i ugurati u tijesto
peći oko 4o minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C
zagrijati malo marmeladu od kajsija i rasporediti je po gotovom kolaču, vratiti na 3-5 minuta natrag u pećnicu
gotov kolač posuti šećerom u prahu, ohladiti i poslužiti.
izvor;http://www.recepti.hr/