Sastojci za tijesto:
4 kom jaja
15 dag brašna
14 dag šecera
1 vanilin šecer
pola praška za pecivo
2 žlice vode
prstohvat soli
Sastojci za nadjev:
marmelada od šipka
2 vrecice šlag pjene
Ostalo:
šecer u prahu
Priprema:
Tepsiju prekriti papirom za pecenje. Upaliti pecnicu na 180 st.C. Odvojiti žutanjke i bjelanjke. Bjelanjke sa 4 dag šecera i prstohvat soli istuci u cvrsti snijeg. Žutanjke, preostali šecer i vanilin šecer miksati, dodati i vodu pa miksati dok se šecer ne rastopi. Zatim dodavati po žlicu brašna izmiješanog sa praškom za pecivo i snijega od bjelanjaka. Biskvit izliti u tepsiju i staviti peci u zagrijanu pecnicu i peci 20 minuta na 180 st.C. Peceni biskvit skupa sa papirom staviti na vlažnu krpu i sve zajedno zarolati te pustiti da se ohladi.
Ohladeni biskvit odmotati, maknuti krpu i odvojiti papir te namazati marmeladom od šipka. Na marmeladu namazati šlag.
Paziti da na dijelu koji ce biti zarolan unutar rolade bude više šlaga pa prema suprotnom sve manje - kao na slici. Pripremiti u blizini pladanj na koji cemo roladu staviti pa lagano zarolati roladu i pažljivo prebaciti na pladanj.
Roladi popuniti krajeve šlagom i poravnati te po vrhu posuti šecerom u prahu.
Pustiti preko noci u hladnjaku pa poslužiti tek drugi dan. Ja u šlag dodam još 2-3 žlice šecera u prahu, ali može i bez.
izvor:http://www.recepti.hr/