/slika/14313/
Rolat torta sa malinama i rhubarb (rabarbara?) – osvezavajuca torta sa dve kreme i voce
Sastojci
- biskvit
- 7 jaja
- 12 kasika secera
- 1 narenadana kora od limuna
- 1 prasak za pecivo
- 5 kasika brasna
- Krema 1
- 150 g rhubarb, moze zamrznuti
- 200 g malina, moze zamrznute
- 1 puding od vanilije
- oko 200 ml vode
- cimet
- secer po ukusu, ja sam koristila 6 kasika
- 3 kasike gustina
- 30 g putera
- Krema 2
- 400 g jogurta (cvrstog)
- 400 ml slatkog vrhnja za slag
- 6 kasika secera
- 250 g mascarpone
- 150 g svezih malina
- 2 kesice slag fixa
- Ukrasavanje i slaganje
- marmelada od malina
- slag od malina ili jagoda
- maline
Priprema
- 1.Umutiti cvrst sneg od belanaca, dodati secer, pa jedno po jedno zumance i onda limunovu koricu. Umesati brasno i prasak za pecivo. Moze se dodati i par kapi poslasticaske boje (crvena i plava da bi ispalo ruzicasto), ali nije obavezno. Ispeci u cetvrtastom plehu i umotati u vlaznu krpu.
- 2.Za Kremu I, preliti rhubarb (rabarbara?) sa vodom (treba da bude taman toliko da pokrije) dodati malo secera i cimet i kuvati dok rhubarb ne omeksa. Zatim izmiksati, vratiti na vatru i dodati puding i gustin, kad se zgusne lagano umesati odmrznute maline. zaseceriti po ukusu, i kad je mlako umesati puter.
- 3.za Kremu 2, umutiti slatko vrhnje sa secerom i slag fixom, posebno umutiti jogurt i mascarpone i onda spojiti. Odvojiti deo kreme za ukrasavanje, i u ostatak umesati maline.
- 4.Rolat premazati marmeladom od malina i iseci na kriske oko 1 cm debele. Kalup za tortu ili premazati puterom ili obloziti folijom, slagati rolate po dnu i okolo. Zatim dodati kremu 1 i kremu 2, pa poravnati i ostaviti nekoliko sati u frizideru. Ukrasiti po zelji, na lici je slag od jagoda, krema 2 i maline.
- izvor:http://www.coolinarika.com/
- 1.