Sastojci
Truffle:
180 g Tamne cokolade
180 ml Vruce crne kafe
24 komada Piskota,samljeti
1 kasika espresso kafe u prahu ili 1 kasika obicne kafe
220 g Mascarpone sira
Uvaljati:
180 g Tamne cokolade
1 kasika Ulja
Priprema
1.
Saviti cokoladu u zdjelu pa je preliti vrucom kafom.Mjesati da se ujednaci.
2.
U drugu zdjelu staviti samljevene piskote,kafu u prahu i izmjesati.
3.
Istresti istopljenu cokoladu i mascarpone sir i ismjesati smjesu da vam se ujednaci.
4.
Smjesa je malo ljepljiva ali nebrinite.Ako zelite mozete staviti smjesu na 10 minuta u frizider pa onda praviti kuglice.
5.
Praviti kuglice i ostavljati na oblozenu tepsiju.Ostaviti ih u frizide bar 30-60 minuta da se ohlade i stvrdnu. Ako hocete mozete ih staviti i u zamrzivac na 15 minuta pa ih onda preliti cokoladom ako se zurite.
6.
Istopiti cokoladu s uljem i onda jednu po jednu truffle umakati u cokoladu. Posuti sa kakaom, cimetom,samljevenim piskotama,ili jednostavno preliti cokoladom. Ostaviti ih u frizider bar jos 30 minuta pa posluziti.
7.
Posluziti ih uz kafu.
Posluživanje
P.S.U orginalnom receptu ide i instant puding a ako ga nemate nemorate ga staviti jer je ukus i bez njega odlican.
Isto tako ja sam pravila svoj mascarpone sir i super su bile.