Nema nista ljepse od mirisa svjeze pecenih buhtli u hladne i kisne, cak i snjezne dane.
Sastojci:
Tijesto:
– 25g svjezeg kvasca
– 500g brasna
– malo soli
– 60g secera
– 250ml mlijeka
– 2 jaja
– 80g margarina ili masla
– 1 korica limuna
– 25g svjezeg kvasca
– 500g brasna
– malo soli
– 60g secera
– 250ml mlijeka
– 2 jaja
– 80g margarina ili masla
– 1 korica limuna
Ostalo:
– 20g marmelade od sipka
– 50g masla ili margarina za premazivanje
– secer u prahu za posipanje
– 50g masla ili margarina za premazivanje
– secer u prahu za posipanje
Priprema
Pomjesati kvasac sa 1 zlicicom cukara i 6 zlica mlijeka, te staviti na toplo da se dize.
Umjesiti rijetko tijesto od brasna, kojemu redom dodajemo: sol, secer, maslo ili margarin, jaja, mlijeko, koricu limuna te dignuti kvasac. Zustro tuci kuhacom dok se ne stvore mjehurici, zatim pokriti cistom krpom, te staviti na toplo da se dize barem 1 sat.
Kad se tijesto barem duplo digo prebaciti ga na pobrasnjenu dasku te premjesiti. Naciniti valjak sirine oko 4-5 cm, te rezati komade sirine oko 2cm. U sredinu utisnuti malo mermelade te stisnuti rubove. Mazati ih maslom, te slagati u namasceni lim za pecenje. Pustit da se malo dignu, te ih zatim peci na 200 C oko 40 minuta.
Pecene kolace pospite secer u prahu i posluzite jos tople.
Izvor: coolinarka.com