Krempite

Što reći o krempitama?



Sastojci:

1 paket zamrznutog lisnatog tijesta
2 l mlijeka
2 vanilin šećera
8 jaja
60 dag šećera
10 žlica oštrog brašna
10 dag margarina

Priprema:

Svaki komad lisnatog tijesta jednoliko razvaljati, dobro nabockati vilicom i peći na obrnutoj strani pleha na 180 °C 15-20 min.

Za kremu napraviti snijeg od 8 bjelanjaka.Žutanjke sa 30 dag šećera izmiksati, dodati brašni i mlijeka da se napravi glatka,rjeđa smjesa.Mlijeko zakuhati s vanilijom,dodati margarin.Kad zakuha maknuti s vatre i umiješati jaja i brašno.Vratiti na laganu vatru i miješati da se zgusne.Ponovo maknuti s vatre i umiješati snijeg od bjelanjaka i ostatak šećera.

Jednu koru staviti na dno kalupa,izliti kremu i složiti preko nje drugu koru prethodno izrezanu na kvadrate i posipane šećerom u prahu.Kad se ohladi,staviti u hladnjak da se krema stisne.






izvor:http://www.recepti.hr/