Uskršnji kuglof od limuna

...izvana čokoladan, iznutra mirisan i žut,bogaćen okusom grožđica, sočan i mek...izvrstan uz šalicu kave ili čaja....



Sastojci: 

250 g maslaca ili margarina
250 g šećera
1 vanilija šećer
5 cijelih jaja
5-6 žlica mlijeka
400 g brašna
1 prašak za pecivo
1 limun
50 g grožđica
100 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Razdvojiti žumanjke i bjelanjke te bjelanjke dobro izraditi sa šećerom i vanilija šećerom. Kada se dobro izmuti smjesi dodati žumanjke i još malo mutiti dok se smjesa sjednači. Zatim dodati 5-6 žlica mlijeka i opet izmutiti. U mikrovalnoj lagano otopiti maslac ili margarin i u to dodati izmućena jaja te sve dobro promiješati. Na kraju sa silikonskom lopaticom lagano umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, a nakon toga izribanu koricu jednog limuna i sok jednog limuna. Istresti u namašćen i pobrašnjen kalup, rasporediti grožđice te peći u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva.

Pečenje kolača traje oko 50 min, a nakon vađenja iz pećnice kolač kratko ostaviti u kalupu, zatim ga istresti na rešetku za hlađenje. Opopiti malo margarina u mikrovalnoj i mlak kolač premazati kako bi ostao mek. Kada se ohladi premazati ga čokoladom i ukrasiti po želji.





izvor:http://www.recepti.hr/