Prvi put kad sam čula za ovaj kolač zafrknula sam nosom u uvjerenju kako to baš i nije neka kombinacija okusa…No kad sam ga probala promjenila sam mišljenje, jer je sočan, ukusan i nije presladak, a radi se ovako:
1 jaje
kao mjeru za daljnje satojke koristim šalicu za bijelu kavu koja ima zapreminu od 2 dl
1 šalica mljevenih oraha
2 šalice ribanih jabuka
1 šalica šećera
1 šalica pšeničnog griza
1/2 paketića praška za pecivo (6g)
1/2 šalice ulja
1/2 šalice mlijeka
1 jaje
kao mjeru za daljnje satojke koristim šalicu za bijelu kavu koja ima zapreminu od 2 dl
1 šalica mljevenih oraha
2 šalice ribanih jabuka
1 šalica šećera
1 šalica pšeničnog griza
1/2 paketića praška za pecivo (6g)
1/2 šalice ulja
1/2 šalice mlijeka
Glazura:
10 dag čokolade za kuhanje
3 žlice mlijeka
3 žlice šećera
kuglica maslaca u veličini oraha
Ovo su sastojci za lim veličine 22×30, ako koristite veći treba udvostručiti sve sastojke osim šećera, njega staviti samo za pola šalice više, a isto tako nemojte napuniti šalicu do vrha kad mjerite ulje i mlijeko.
Nije potrebna dupla količina glazure nego je dovoljno pojačati samo za pola smjese.
Nije potrebna dupla količina glazure nego je dovoljno pojačati samo za pola smjese.
Jaje (ne treba odvajati žumanjak i bjelanjak) se dobro izmiješa, doda mu se šećer pa se miješa dok smjesa ne postane onako pjenasta i svijetložuta. Zatim se dodaju orasi, nastavlja se s miješanjem pa se polako sipa ulje i mlijeko, nakon toga ribane jabuke i na kraju griz pomiješan s praškom za pecivo. Smjesa se izlije u namazani i brašnom posipani lim te se peče oko 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.
Petnaestak minuta prije kraja pečenja počnite s izradom glazure. Na štednjaku polako otopite čokoladu, uz miješanje dodajte šećer i mlijeko pa nastavite s miješanjem dok se sav šećer ne rastopi i dobije se sasvim glatka masa. Tada ubacite maslac i miješajte dok se sasvim ne otopi.
Kad je kolač pečen izvadi se iz pećnice i onako vruć prelije vrućom čokoladnom glazurom.
Ohlađenog izrežite na kocke, ploške, rombove…
Petnaestak minuta prije kraja pečenja počnite s izradom glazure. Na štednjaku polako otopite čokoladu, uz miješanje dodajte šećer i mlijeko pa nastavite s miješanjem dok se sav šećer ne rastopi i dobije se sasvim glatka masa. Tada ubacite maslac i miješajte dok se sasvim ne otopi.
Kad je kolač pečen izvadi se iz pećnice i onako vruć prelije vrućom čokoladnom glazurom.
Ohlađenog izrežite na kocke, ploške, rombove…
http://www.kodnene.com