Jednostavna torta od sira

Sastojci:

– 250 gr keksa od maslaca(petit beurre ili slično)
– 140 gr maslaca
– 500 gr krem sira
– 150 gr secera
– 300 ml kiselog vrhnja
– 1 žlica naribane korice od limuna
– 2 žlice limunovog soka
– 3 jaja (cijela)

Priprema:

Kekse usitniti u blenderu i pomiješati sa otopljenim maslacem. Kalup za torte (22 cm) prekriti sa papirem za pečenje i utisnuti dobivenu smjesu po dnu i oko stranica u visinu. Staviti u frižider da se ohladi. U međuvremenu pripremiti kremu od sira.

Pomiješati dobro krem sir, šećer, vrhnje, jaja, limunovu koricu i sok dok ne postane glatka masa bez grudvica. Dobivenu smjesu nanjeti preko biskvita od keksa te staviti u pećnicu zagrijanu na 160 °C na 45 minuta.

Kada je gotovo NE vaditi tortu, već samo malo otvoriti vrata pećnice te tako neka stoji još 2 sata (ovo će spriječiti da torta ne popuca). Potom tortu staviti u hladnjak da se skroz ohladi.

Snijeg od bjelanjaka

– 3 bjelanjka
– 150 gr šećera

Bijelanjke pomiješati sa šećerom u snijeg, staviti u vrećicu za ukrašavanje i praviti puslice po gornjem dijelu torte. Staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C oko 10 minuta. Tortu ohladiti i servirati.

Izvor: recepti-svijeta.com