SOČNA SKUŠA SA LIMUNOM

Sastojci:

– 4 skuše (oko 1 kg),
– 1 kg krompira,
– 2 kašike ulja,
– 4 čena belog luka,
– 1 veći limun,
– peršun,
– ruzmarin,
– so i biber

Priprema:

Skušu dobro očistite, operite, osušite pa im posolite i pobiberite.

Svaku ribu napinite bijelim lukom, peršunom i ruzmarinom, i u svaku stavite po nekoliko parčića limuna. Ribu stavite u aluminijumsku foliju, prelijte sa po malo ulja, zatvorite foliju i stavite da se peče na 200 stepeni oko 20 minta.

Poslužite uz prženi krompir.

Izvor: coolinarka.com

ŠEKERPARE: Kolači koje vjerovatno niste probali napraviti, a trebali bi!

Za ljubitelje zalivenih kolača!

Sastojci

– 250g brasna
– 75 g secera u prahu
– 150 g putera
– 1 prasak za pecivo
– 50 g sitnog griza
– 3 jaja
– 1 vanilin secer

Agda

– 500 g secera
– 500 ml vode
– sok od 1 limuna

Priprema

Brasno prosijati, u sredinu napraviti udubljenje i staviti secer u prahu, 125 g putera ( isjecen u snite) i prasak za pecivo.

Griz posuti po ivicama.

Dodati jaja i vanilin secer.

Sve to zajedno izmjesati u glatko tijesto , ako vam bude premehko dodajte jos malo brasna.

Formirati kuglu i ostaviti 20 min. da odstoji.

Od dobivenog tijesta praviti male kuglice velicine jedne sljive.

Pleh ili tevsiju podmazati preostalim puterom i slagati kuglice sa malim razmakom.

Ako imate mali okrugli kalupcic utisnite u sredinu kolacica da bi dobili mostru.

Peci na 180°C 20 min.

Za agdu staviti vodu, secer i 1 sok od limuna da samo kratko prokuha.

Cim kolacici budu peceni zaliti vrucom agdom i prekriti folijom.

Kad se ohlade mozete garnirati pistacijom, orahom ili ko ja posuti secerom u prahu.

izvor:http://www.recepti-24.com/

Meka pita od čokolade

Ukusna na svoj prepoznatljiv način…

Sastojci:

Prhko tijesto:

– 30dkg brašna
– 20dkg maslaca ili margarina
– 10dkg šećera u prahu
– 1 jaje
– prstohvat soli
– ribana korica limuna

Nadjev:

– 140g sitno sjeckane čokolade
– 180g maslaca, izrezanog na kockice
– 200g šećera
– 100g brašna
– 6 razmućenih jaja
– aroma vanilije

Priprema:

Brašno staviti na radnu plohu, malo ga posolite i u sredini napraviti rupu. U rupu stavite razlomljeni margarin i šećer te rukama dobro izmješajte.

Dodajte jaje i povežite s maslacem i šećerom i onda umiješajte i brašno. Dobiveno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider dok se pravi nadjev

Nadjev

Za nadjev stavite čokoladu i maslac u zdjelicu i otopite na pari. Ostavite da se ohladi. Razmutite cijela jaja s šećerom i dodajte brašno i aromu vanilije i dobro izmutite.

U tu smjesu primješajte otopljenu čokoladu s maslacem.

Dvije trećine tijesta razvaljajte na radnoj površini i stavite u kalup za pite (moj je promjera 26cm) Može se staviti i u kalup za torte.

Tijesto mora biti i na rubovima kalupa.

Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180st, 10ak min dok se tijesto malo zapeče. Izvadite iz pećnice i ulijte nadjev od čokolade. Vratite peći još 15 min.

Opet izvadite iz pećnice i prekrijte preostalim tijestom i pecite još 7-8 min. Pazite da tijesto ne potamni, mora biti svijetlo.

Pečenu pitu pospite mljevenim šećerom

Izvor: coolinarika.com

KAKAO-LIMUN KOCKE

Sastojci

– jabuke

LIMUN KREMA:

– 1/2 l vode
– 1 limun
– 15 dkg šećera
– 1 vanilin-šećer
– 10 dkg gustina
– 5 dkg margarina

KAKAO BISKVIT:

– 4 jaja
– 2 šalice šećera
– 1 šalica ulja
– 2 šalice mlijeka
– 1 vanilin-šećer
– 1 prašak za pecivo
– 3 šalice brašna
– 5 žlica kakao praha

Priprema

LIMUN KREMA:

Limunu ocijedite sok, a koricu sačuvajte. 3 dl vode sipajte u zdjelu, dodajte šećer, i izrezanu koricu limuna. Kuhajte 10-ak minuta te koricu izvadite, a ukuhajte izmiksanu smjesu od 2 dl vode, limunovog soka, vanilin šećera i gustina. Kuhajte dok ne bude gusto kao puding te umiješajte margarin.

Dno tepsije obložite papirom za pečenje tako da rubovi budu visoko uzdignuti. Složite oguljene jabuke izrezane na kolute debljine 1 cm kojima ste izdubili sjemenke. Složite ih na dno tepsije te prelijte toplu limun kremu koju ćete ravnomjeno rasporediti.

KAKAO BISKVIT:

*mjera je šalica za bijelu kavu
*brašno, kakao i prašak za pecivo prosijte

Šećer i jaja pjenasto izmutite te dodajte vanilin šećer, kakao, mlijeko, ulje, prašak za pecivo i brašno. Peći na 180 stupnjeva 20 minuta.

Pečeni kolač preokrenite na tacnu te odstranite papir za pečenje

Izvor: coolinarka.com

ŠTRUDLA SA MAKOM

Sastojci

Testo (za 3 lista štrudle):

-900 gr brašna
-1 kom kora i sok limuna
-3-4 kom jaja
-1 kašičica soli
-4 -5 dl mleka
-50 gr kvasca
-2 kašike šećera

Nadev:

-600 gr mlevenog maka
-400 gr šećera
-4-5 dl mleka

Premazivanje:

-0,5 dl ključale vode
-1-2 kašike šećera

Priprema

U mlako mleko sa šećerom potopiti kvasac i ostaviti da nadođe.

Mleko za poparavanje maka staviti sa šećerom da provri. U mleveni mak postepeno nalivati vrelo mleko i promešati. Proceniti koliko je dovoljno mleka da se masa mnogo ne razredi, ali ne treba ni da bude gusta. Ostaviti da se masa ohladi do nadevanja testa.

U prosejano brašno izmesati so, dodati jaja, sok i nastruganu koricu limuna, mleko sa nadošlim kvascem, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.

Naraslo testo podeliti na 3 dela. Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte. Prekriti krpom da ponovo naraste.

Naraslu loptu testa rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku pravougaonika, dužine pleha u kojem će se peći štrudla.

Rastanjeno testo premazati trećinom poparenog maka, a obod testa od 1 cm ne premazivati.

Uviti rolat po dužoj strani, tako da slojevi testa budu zbijeni. Urolani list štrudle preneti u uljem podmazan pleh i isti postupak ponoviti i sa ostalim lopticama testa, vodeći računa da imeđu listova štrudle i uz zidove pleha ostane dovoljno praznog prostora za narastanje testa.

Prekriti krpom pleh sa štrudlom, pa ostaviti da dobro naraste u plehu.

Peći u zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta na 180`C. Po potrebi prekriti štrudlu alu folijom da ne pregori gornja strana.

U činijici razmutiti kašiku šećera sa malo vrele vode, pa premazati par puta gornju površinu vruće strudle, da dobije lep sjaj.

Seći na šnite kad se prohladi. Po želji posuti mlevenim šećerom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

STRACCIATELLA TORTA

                                  



SASTOJCI
Tijesto
3 jaja
250 g šećera
50 g otopljene čokolade
1 žlica ruma
100 ml stracciatella ili običnog jogurta


 
150 ml ulja
250 g brašna
1 prašak za pecivo
3 žlice (razom) kakaa u prahu

Preljev za biskvit
150 ml mlijeka
1 veća žlica čokolade u prahu

Krema
500 ml stracciatella jogurta
2 vanilin šećera
150 g šećera
500 ml slatkog vrhnja
200 ml kiselog vrhnja
1 vrećica instant želatine
50 g nasjeckane čokolade ili čokoladnih listića


 
PRIPREMA
Otopiti čokoladu u mikrovalnoj ili na pari.

Žumanjke i šećer pjenasto izmiješati, dodati otopljenu čokoladu, rum i jogurt pa dobro promiješati da bude kremasto. Zatim dodati ulje i brašno pomiješano sa prosijanim kakaom i praškom za pecivo. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka.

Biskvit ispeći u okruglom kalupu promjera 26 cm u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 st.C.

Za kremu miksati slatko vrhnje u čvrsti snijeg, dodati instant želatinu, šećer i vanilin šećer. U dobiven šlag dodati kiselo vrhnje i jogurt, a na kraju lagano umiješati nasjeckanu čokoladu.

Biskvit prerezati jednom. Obje kore natopiti preljevom. Prvu koru staviti na pladanj, oko nje staviti obruč kalupa, nafilati polovinom kreme, prekriti drugom korom i nafilati preostalom polovinom kreme.

Ukrasiti po želji. Ohladiti pa maknuti obruč.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

NAJBOLJA ČOKOLADNA TORTA

Jednostavna čokoladna torta koja je danima sočna i ukusna a za djecu koja nisu ljubitelji novih stvari največe otkriče.....svi je vole i veliki i mali
Sastojci
5 jaja
20dkg šečera
23dkg brašna
25 g tamnog kakaa
1 prašak za pecivo
1dcl mlijeka
1 dcl maslinovog ili suncokretovog ulja
KREMA

 
0,5l mlijeka
1 prašak za puding od čokolade(dolcela)
5 žlica šečera
150 g čokolade za kuhanje, ako dodajete obične stavite 200 g
125 g maslaca
1 žlica nutele ili linolade ili nekog sličnog namaza
ako ne radite za djecu onda u kremu dodajte ruma

Priprema
1.
Odvojimo bjelanjke i žumanjke istučemo sa šečerom dok ne pobijele, polako dodajemo tekučine lagano miješajući.
Prestanemo tući mikserom i ručno umiješamo brašno, kakao i pzp sa snijegom od bjelanjaka.
2.
Stavimo peči u namašćeni lim za torte promjera 26 te pečemo na 180 C 35-40 minuta. Provjerite čačkalicom ali ne otvarajte prije 30 minute.
Kad je pečen dobro ga ohladite, prerežite na dva ili tri djela i filajte.

 
3.
KREMA:
Skuhajte puding po uputama na pakiranju i u vrući dodajte izlomljenu čokoladu, maslac i veeeliku žlicu nutele ili linolade.
Prekrijte sa folijom da vam se ne stvori ona ružna korica i ohladite do kraja.
4.
Prekrijte fondanom i uživajte u dječjem mljackanju.

5.
Tortica je toliko sočna da ne treba zalijevati kore nikakvom tekućinom, samo je bitno da biskvit ne prepečete a za to morate poznavati svoju pečnicu.

6.
Možete je i ovako ukrasiti

7.
evo je i u kolažu

8.
NAPOMENA:
Vidim da su cure imale problema sa kremom. Kremu morate doooooobro ohladiti, znači do kraja da se puding, čokolada i maslac stisnu i da vam nije tekuća. Ja je obično radim navečer i filam tek ujutro, obavezno je pokrijte sa prijanjajučom folijom da vam se ne napravi kora.
A možete i skuhati puding i ohladiti te kad je hladan staviti u nj otopljenu čokoladu i kad se to ohladi umiješati omekšani maslac i sve promiješati.

9.
u 4 kore i sa ganashem po vrhu

10.
Torta nastala od ostataka biskvita i kreme, malo ali slatko zadovoljstvo

11.
evo je u odjeći spidermana

12.
Za mog nečaka, prerezana na tri kore i ukrašena šlagom i čokolanim čašicama

13.
U Winks verziji

14.
Kao superman

15.
fi 10, mala slatka za 1 dobru osobu ili dvije manjeg kalibra
Krema čokoladni ganash od tamne čokolade u omjeru 1:1

16.
Mali Jerry je na njoj

17.
fi 10 visina 15, srušila se nakon prvog rezanja ;-)

18.
evo je i malo finije ukrašena

19.
sa Godivinim pralinama

20.
četvrtasta

21.
za prvu pričest

22.
knjigice od fondana

Posluživanje
Ako ne radite za djecu slobodno u kremu dodajte ruma po želji
izvor:http://brzikolaci123.blogspot.ba/

DUNAVSKI VALOVI – JOS JEDNA VERZIJA :)

Eto posto neke dame govore da moji Dunavski izgledaju drugacije od njihovih eto i recepta :)
Sastojci  6 osoba
Biskvit:
3 jaja
12 zlica secera
15 zlica ulja
15 zlica mlijeka
15 zlica brasna
1 prasak za pecivo
malo kakaa

 
3 zlice mlijeka za drugi dio biskvita
Krema:
7 dcl mlijeka
2 pudinga od vanilije i 6 kasika secera
150 g maslaca
1 staklenka kompota od visanja bez kostica
Ganache krema
200 ml vrhnja za šlag
200 g cokolade za kuhanje

Priprema
1.
Umutiti snijeg od 3 bjelanjka dodati secer i dobro izmutiti te u to dodati 3 zumanjka. Umijesati ulje, mlijeko, te lagano umutiti brasno s jednim praskom za pecivo.
2.

 
Smjesu podijeliti u 2 dijela u jedan dio staviti malo kakaa i 3 zlice mlijeka.
3.
Prvu smjesu staviti peci 10 min dok se lagano ne uhvati korica, izvaditi iz rerne i posuti po kolacu iscijedjene visnje iz kompota te preliti preostali tamni biskvit. Staviti ispeci do kraja.
4.
Kad je gotovo na vruce preliti sok iz kompota moze s malo ruma, al ne mora.
5.
Za to vrijeme skuhati puding u mlijeku, onako kako pise na vrecici, sa secerom, staviti ohladiti i u skoro ohladjeno umijesati maslac. Kremu staviti na biskvit i preliti s ganache kremom, koju napravite tako da stavite vrhnje za kuhanje na vatru da pusti jedan do dva kljuca, skinete s vatre i umijesate cokoladu, te prelijete preko kolaca.

Izvor:coolinarka.com

SUPER UKUSNA BAJADERA TORTA BEZ PEČENJA GOTOVA ZA TREN!

Sastojci
300gr mlevenog Plazma keksa
375gr margarina
390gr šećera u prahu
100gr čokolade za kuvanje



250gr mlevenih oraha
1 čaša soka od pomorandže
1/2 litre mleka
2 pudinga od vanile
2 šlaga

Priprema
1.
KORA
300gr keksa, 125gr istopljenog margarina, 130gr šećera u prahu, 100gr istopljene čokolade za kuvanje i malo soka od pomorandže. Sve sastojke umutiti i staviti u frižider da se malo stegne.
2.
KORA
250gr mlevenih oraha, 125gr istopljenog margarina, 130gr šećera u prahu i malo soka od pomorandže. Sve sastojke umutiti i staviti u frižider da se malo stegne.
3.




KORA
2 pudinga od vanile skuvati u 1/2 litre mleka sa 4 kašike šećera. Kada se masa ohladi dodati 125gr margarina sa 130 gr šećera u prahu.
4.
Na tacnu staviti prvu koru i oblikovati po želji, preko prve drugu, na drugu treću i preko treće umućena dva šlaga.
5.
Isprobala kona
i jos jednom kona
Posluživanje
Mi smo da bi bilo zanimljivije i maštovitije posle kore sa orasima posule celim lešnicima a posle fila sa pudinzima posule većim komadima oraha….
Prijatno!!! :)
izvor:http://brzikolaci123.blogspot.ba/