Oreo Cheesecake


Oreo Cheesecake 5
POGLEDAJ SVE FOTKE
/slika/2252601/


Za razliku od drugih Cheesecake-a ovaj se ne pece . Recept je savrsen za ove ljetne vrucine kada vam niti ne pada na pamet da ukljucite pecnicu . Ovaj Cheesecake je pravljen sa dodatkom slasticarske kreme i bijele cokolade sto siru daje dodatnu finu i svilenkastu teksturu 

Sastojci

 
  • Podloga
  • 30 Oreo keksica
  • 100 g omeksanog maslaca

  • Nadjev
  • 400 ml mlijeka
  • 5 zumanjaka
  • 50 g brasna
  • 250 g bijele cokolade
  • 900 g kremastog sira
  • 50 g secera u prahu
  • 2 vanilije
  • 1/8 zlicice soli
  • 18 Oreo keksica ( namrvljenih )

  • Dekoracija
  • 250 ml slatkog vrhnja
  • 1 zlica secera
  • Oreo keksici

  • Priprema

    1. 1.
      Najprije napravi podlogu tako sto ces oreo keksice i maslac samljeti u multipraktiku . Dno kalupa za torte oblozi papirom za pecenje , pa dobivene mrvice utisni u dno i stranice kalupa . Pripremljenu podlogu stavi u hladnjak i neka se dobro rashladi i maslac stisne oko 2 sata .
    2. 2.
      U medjuvremenu napravi slasticarsku kremu tako sto ces 2/3 mlijeka staviti da se kuha , a zumanjke , brasno i ostatak mlijeka izmijesaj u jednolicnu masu . Uzavrelom mlijeku dodaj mjesavinu sa jajima i kuhaj uz mijesanje dok se krema ne zgusne kao puding . Skini sa vatre i umijesaj narezanu cokoladu . Mijesaj dok se sva cokolada ne otopi . Pokrij nadjev folijom i stavi u hladnjak da se dobro ohladi .
    3. 3.
      Kremasti sir izvadi iz hladnjaka i pusti neka dodje na sobnu temperaturu . Siru dodaj secer , sol i vaniliju , pa mijesaj mikserom dok sir ne postane pjenast . Na kraju polako dodaji rashladjenu slasticarsku kremu i mijesaj dok cijeli nadjev na bude ujednacen . 
    4. 4.
      Na rashladjenu podlogu uspi 1/4  pripremljenog nadjeva i poravnaj , pa preko pospi 1/3 izmrvljenih keksica . Ovo ponovi jos dva puta i na kraju sve premazi nadjevom i lijepo poravnaj .Stavi u hladnjak na nekoliko sati da se sve lijepo stisne , a moze i preko noci . 
    5. 5.
      Na kraju umuti slatko vrhnje sa secerom . Chesecake izvadi iz kalupa i prebaci na servirni tanjur . Dio umucenig vrhnja stavi u slasticarsku vrecicu , a ostatkom premazi cijelu povrsinu kolaca . Na kraju uz rub kolaca formiraj male rozete i na svaku drugu stavi cetvrtinu keksica . Cheesecake cuvaj u hladnjaku do serviranja . Kolac rezi na snite i ako zelis serviraj sa jos slatkog vrhnja .
    6. 6.
      NAPOMENA 
      Za sve one koji kupuju krem sir u Hrvatskoj , za druge drzave Evrope neznam .
      Kerm sir u Americi je puno gusci cvrsci i da bi bio maziv mora se izvaditi prije iz hladnjaka kao i maslac . Zato je kolac bas kako treba kada se radi sa ovim sirom . Za sve one u Hrvatskoj , dobro bi bilo da u nadjev umijesate jednu vrecicu otopljene zelatine , jer se u protivnom nece stisnuti koliko treba . I drugo , ako oreo keksici nisu originalni treba ih vise jer su manji i imaju nesto vise nadjeva od originalnih tako da se i podloga lakse mrvi i tesko zadrzava oblik . 
    7. izvor:http://www.coolinarika.com/