Raffaello torta

Sastojci

• Biskvit
• 5 kom jaja (manjih)
• 5 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 100g mljevenih badema
• 2 žlice brašna
• 1/2 praška za pecivo

• Krema
• 3 vrečice pudinga od vanilije
• 8 žlica šećera
• 150g kokosovog brašna
• 1.3l mlijeka
• 120ml vrhnja za šlag

• za namočiti biskvit
• 2 žlice likera od badema (ili ruma)
• 4 žlice vode (ili mlijeka)

• Priprema

  1. Biskvit

     
     
  2. 1.
     Pomješati mljevene bademe sa brašnom i praškom za pecivo. Odvojiti žutanjke od bjelanjaka.

     
     
  3. 2.
     Bjelanjke izmiksati u snijeg. Žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom miksati dok ne posvijetle.
  4. 3.
     U žumanjke naizmjenično lagano umješati mješavinu brašna i badema i snijeg od bjelanjaka.
  5. 4.
     Smjesu izliti u kalup obložen papirom za pečenje. Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200C otprilike 15-20 minuta.

     Provjeriti čačkalicom da li je biskvit pečen.

     
     

     
     
  6. 5.
     Malo prohlađen biskvit izvaditi iz kalupa i uzdužno prerezati na pola.

     
     
  7. Krema
  8. 1.
     Od ukupne količine mlijeka odvojiti dio u kojem ćete razmutiti prašak za puding i šećer. U ostatak mlijeka dodati kokosovo brašno i zakuhati.

     
     
  9. 2.
     U zakuhanu mješavinu mlijeka i kokosa dodati smjesu s pudingom i kuhati prema uputstvima na vrečici za puding. Kuhani puding staviti da se hladi (povremeno promješati)

     
     
  10. 3.
      Kad se puding ohladio dodati mu vrhnje za šlag i sve zajedno izmiksatu u kremu.

      
      
  11. Slaganje
  12. 1.
      Polovicu biskvita vratiti u kalup, nakapati ga mješavinom vode i likera pa staviti pola kreme. Na to staviti drugi dio biskvita, namočiti ga likerom i staviti ostatak kreme.

      
      
  13. 2.
      Ukrasiti po želji i staviti na hladno barem 2 sata.

       izvor:http://www.coolinarika.com/