za ovu tortu je potrebno:
6 bjelanaca
250 g šećera
100 g mljevenih oraha
150 g sjeckanih oraha
250 g sjeckanih datula/urmi
za fil:
6 žumanaca
1 dcl jake crne kave
100 g čokolade za kuhanje
200 g maslaca i
100 g šećera u prahu
umutiti bjelanca pa dodavati šećer. u dobro umućena bjelanca lagano žlicom ili špatulom umiješati orahe i datule.
sve izliti u lim obložen papirom za pečenje dim. 33x30 cm i peći u pećnici zagrijanoj na 170°C 35-40 minuta. ohladiti pa izrezati u tri trake
u međuvremenu na pari miješati žumanca, kavu i čokoldu. kada se zgusne skinuti i ohladiti. posebno umutiti maslac sa šećerom u prahu
pomiješati maslac s ohlađenim kremom i filovati tortu:sastavljati trake s filom između njih i namazati je istim filom odozgo i okolo
ukrasiti po želji, ohladiti dobro te poslužiti.
izvor:http://www.recepti.hr/