ustvari, umjesto šumskog voća kolač je izvrstan s trešnjama, borovnicama, višnjama,...mogućnosti su bezbrojne
Sastojci:
150 g maslaca
100 g šećera
100 g + 50 g oraha, nasjeckanih
220 g brašna
2 žumanca
ribana kora jednog limuna
oko 400 odleđenog šumskog voća
2-3 žlice krušnih mrvica
2 žlice šećera
4 jaja, posebno žumanca a posebno bjelanca
4 žlice šećera
3 žlice brašna
Priprema:
u zdjeli pomiješati maslac, 100 g šećera, 100 g sjeckanih oraha, 220 g brašna, koricu jednog limuna i 2 žumanca, zamijesiti tijesto i razvući ga te ga prebaciti u podmazanu tepsiju dimenzija 23x38 cm
staviti ga u pećnicu zagrijanu na 200°C i peći oko 10 minuta
dok se prvi dio kolača peče umutiti ona 4 bjelanca i ostaviti na stranu
u drugoj zdjeli umutiti 4 žumanca sa 4 žlice šećera pa kada se umuti dodavati naizmjenice 3 žlice brašna i umućena bjelanca, miješati špatulom dok se sve ne izjednači
nakon toga ga izvaditi iz pećnice, posuti krušnim mrvicama/prezlom i slojem odmrznutog šumskog voća te s 50 g sjeckanih oraha. sve posuti još s malo šećera (oko 2 žlice ili po želji)
ovu masu staviti preko voća
sve skupa vratiti u pećnicu i peći još oko 25 minuta na istoj temeperaturi
gotov kolač posuti šećerom u prahu i poslužiti ga kada se ohladi
izvor:http://www.recepti.hr/