Sastojci 8 osoba
350 g brašna
8 g praška za pecivo
3 g sida bikarbone
na vrh noža soli
225 g putera
175 g šećera
4 jaja
1 kašičica limunove korice
1 kašičica vaniline
250 g kisele pavlake
350 g svežih borovnica
Priprema
1.
Pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu,so i sve to zajedno prosejati i ostaviti sa strane.
2.
U drugu, veću zdelu, umutiti omekšali puter sa šećerom ( originalni recept kaže 300 g šećera, meni je to bilo previše i smanjila sam šećer po svom ukusu ) i kad je puter penast, dodavati jedno po jedno jaje, ali svaki put dobro umutiti jaje sa puterom i na kraju dodati kiselu pavlaku, vanilu i limunovu koricu i umutiti sve zajedno.
Dodavati brašno iz dva puta i svaki put sjediniti sa masom od jaja. Dobićete gustu masu.
3.
Kalup za kuglov dobro podmazati hladnim puterom i blago pobrašniti, višak istresti.
Ja koristim sprej za pečenje.
U originalnom receptu kaže da se borovnice dodaju u testo i sve izmeša zajedno.
Ja nisam tako uradila jer mi se činilo da je testo pregusto.
U podmazan kalup sipati trećinu testa, može sa kašikom ili spatulom, posuti trećinu borovnica preko testa, sipati preko borovnica drugu trećinu testa, posutri sa borovnicama i sipati i zadnju trećinu testa, a svaki put poravnjati testo koje sipate preko borovnica i završiti sa borovnicama.
4.
Peći, u prethodno zagrejanoj rerni,na 175°C oko 45 do 50 minuta i proveriti sa iglom da li je pečeno u sredini.
Pečen kuglof ohladiti kratko u kalupu, okrenuti i istresti na žicu i ostaviti da se potpuno ohladi.
Kuglof posuti sa prah šećerom i poslužiti uz kafu, sok ili čaj a ako vam šta ostane, može vam biti i odličan doručak, uz čašu mleka.
Ja moj nisam posula sa šećerom u prahu.
5.
Prijatno!!!!