Slatki krompir je čest sastojak u nekim od najboljih jela i deserta. Oni su prirodno slatki i ne sadrže višak šećera. Slatki krompir je zdrav, pristupačan, i može pomoći u sprečavanju sljepoće.
Kako takva ukusna hrana može pomoći u sprečavanju sljepila? Kako se ispostavilo, nedostatak vitamina A je zapravo primarni uzrok sljepila.
Prema WHO (Svjetska zdravstvena organizacija), nedostatak vitamina A može dovesti do povećanog rizika od smrti od raznih infekcija i oko 250 miliona male djece, širom svijeta, imaju nedostatak vitamina A.
Slatki krompir ima veliku količinu beta-karotena, koji se zatim pretvara u vitamin A u našem tijelu.
Slatki krompir je također dobar izvor vlakana. Jedenje jednog srednje veličine slatkog krompira će vam dati 4 grama vlakana.
Pored toga što pomaže da se spriječi sljepilo, vitamin A može povećati vaš imuni sistem i promovirati bolje zdravlje za vaše oči i kosti.
http://www.narodnamedicina.info