SASTOJCI
• 80 gr. omekšanog maslaca
• 150 gr. šećera
• 70 gr. smeđeg šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 jaje
• 230 ml mlijeka
• 230 gr. brašna
• 1 mala žlica praška za pecivo
• 70 gr. gorkog kakaa
• 50 gr. nasjeckane bijele čokolade
za Fil
• 150 gr. vrhnja za šlag
• 100 gr. tamne gorke čokolade
• 50 gr bijele čokolade
PRIPREMA
Uključite rernu na 180 C – i na pleh staviti papir za pečenje.
Za fil: Vrhnje i nasjeckanu tamnu i bijelu čokoladu lagano ugrijte i miješajte dok se čokolada ne istopi. Ostavite da se dobro, dobro ohladi (najbolje ostaviti 3-4 sata u hladnjaku – međuvremeno možete pripremati kolačiće).
Hladnu ganache kremu sa mikserom izradite da dobijete čokoladni šlag.
Omekšani maslac i šećer (sve vrste) sa mikserom pijenasto izmiješati – pa dodati jaje i nastaviti miješati. Brašno, prašak za pecivo i kakao u jednoj posudi izmiješati.
Tu smjesu sa brašnom i mlijeko postepeno dodavati u smjesu od maslaca i šećera – i opet sve dobro sa mikserom izmiješati. Nasjeckanu bijelu čokoladu isto umješajte.
Smjesu pomoću 2 žlice stavljajte na pleh (ostavite prostora između jer se kolačići – dok se peku – još rašire). Ja sam dobila 28 polovica – znači ukupno 14 whoopie-pies !
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 C, 10-15 minuta (ovisi od vaše pećnice) – samo gledajte da se ne prepeku. Pečene kolačiće ostavite da se podpuno ohlade.
Stavite na jednu polovicu kolačića po žlicu kreme i poklopite sa drugom polovicom kolačiča – malko stisnite.
Izvor: http://www.coolinarika.com/