BOLJE OD FONDANA, JER MI JE FONDAN PRESLADAK..OVO MI JE SUPER ZAMJENA
SASTOJCI
250gr čokolade
4 žlice glukozni sirup ili corn sirup
PRIPREMA
1. Otopiti čokoladu ( ja sam u mikrovalni).
Dodati glukozni sirup (ako je gust, otopiti ga na par sekundi u mirkovalnoj, da bi bio malo rijedji, cisto radi lakseg izlijevanja u cokoladu)i pomiješati ali ne prebrzo, nego onako lagano, da se više ne vidi glukozni sirup. Osjetit će te kako se polako počinje odvajati od posude, i miješanjem formirati kuglu na sredini posude.. Slikat ću vam i postupak poslije, ako nekom nije jasno..al nije teško!
Ne trebate uopće dugo miješat.
Staviti čokoladu u prozirnu foliju, ili još bolje u vrećice prozirne za zamrzivač.
Rastanjiti smjesu da bude debelo kao prst, radi lakšeg korištenja poslije…
Staviti u frizider na jedno 3 sata.
Zatim izvaditi smjesu i ostaviti da se “odmrzne” na sobnoj temperaturi.
Kada omekša rukama polako razraditi kao plastelin ili tijesto Bit će vam zabavno sigurno, smjesa ništa ne ostaje na rukama, tj čokolada.
2. Možete praviti svašta od tog..pokrivače za torte, figurice, ruže ovako kao ja..
Možete koristiti čokoladu tamnu, bijelu, mliječnu, kakve vam boje bude čokolada takva če bit smjesa.
Ako želite npr. roznu smjesu, samo kada otopite bijelu čokoladu dodate boje u prahu, i ostalo sve isto (glukozni sirup itd.)
3. Ja sam oduševljena smjesom.. Ruže sam pravila za jednu svadbu, ovo su vam inače početničke ruže
5. Da napomenem da se smjesa ne topi, jedino kad se obradjuje rukama tada postaje kao plastalin, čim se stavi gotova figurica u frizider odma se sčvrsne i kada se izvadi ne topi se nikako.
Izvor: coolinarka.com