Mnoge vrste povrća se trebaju kuhati na način da se postepeno zagrijavaju, a neke su ukusnije i korisnije ukoliko se odmah stave u vrelu vodu.Pravilo glasi:Ukoliko raste pod zemljom, to povrće spremajte u hladnj vodi.
Ukoliko povrće, dakle, raste nad zemljom spremajte u vreloj vodi.Obavezno primjenite ovo pravilo jer je vrlo bitno, prvo iz razloga što se kuhanjem gube određena svojstva povrća pa dk vi mislite da se hranite zdravu, u biti ne dobijate ništa pogrešnim kuhanjem,
A drugo, neko povrće je brže skuhati na gore naveden način.
Izvor: narodnamedicina.info