Sastojci
10 osoba
5 jaja
5 zlica kristal secera
3 zlice secera u prahu
50 gr maslaca
1/2 zlicice pecilnog praska
1 prstohvat soli
1 zlica ekstrakta od vanilije
3 zlice brasna
2,5 zlice mljevenih badema
3 vrecice pudinga od maline
12 zlica secera
1,3 l mlijeka
100 gr margarina + 3 zlice secera
250 gr svjezih malina
mljeveni bademi, secer u prahu i badem listici za dekoriranje
Priprema
1.
Za biskvit, odvojiti zumanjke i bjeljanjke te zumanjke pjenasto izmutiti sa secerom i vanilija ekstraktom
2.
U medjuvremenu otopiti maslac i ohladiti ga, zatim ga dodati u smjesu zumanjaka
3.
Izmutiti lagano mikserom, zatim u smjesu prosijati brasno sa pecilnim praskom te dodati mljevene bademe
4.
Istuci cvrsti snijeg od bjeljanjaka sa prstohvatom soli te postepeno dodavajuci secer u prahu
5.
Dodavati snijeg od bjeljanjaka zumanjcima te lagano rucno mijesati
6.
Peci u kalupu promjera 24 cm na 185 stupnjeva 20 do 25 min
7.
Za kremu, pripremiti puding prema uputama na vrecici samo sa kolicinom od 1,3 l mlijeka umjesto 1,5 l. Pomijesati puding prah sa secerom i nekoliko dcl mlijeka te ostatak ostaviti da zavrije. Vrelom mlijeku dodati puding prah te mijesati dok ne zgusne.
8.
Ohladiti puding postepeno mijesajuci da se ne bi stvorila kozica na vrhu
9.
Pjenasto izmutiti margarin sa secerom te dodati puding od maline i ponovno zamutit mikserom. Ostaviti kremu u hladnjaku na 20-30 min, zatim nakon sto se biskvit ispekao i ohladio, odrezati ga na dva djela i nafilati.
10.
Iskoristiti badem listice, mljevene bademe te svjeze maline za dekoraciju. Uzivajte 🙂
IZVOR:http://www.coolinarika.com