Tijesto
ca. 600 g brašna
40 g svježeg kvasca
300 ml mlijeka
50 ml ulja
so
Fil
350 g faširanog mesa
1 glavica crnog luka
1 svježa paprika
1 paradajz peršun
so, vegeta, paprika, biber, ko voli može dodati ljute paprićice
50 ml ulja
PRIPREMA:
Rastopite kvasac u malo mlijeka. Dodajte u preostalo, pogrijano, toplo mlijeko. Zamijesite tijesto sa svim sastojcima.
Mjesite dok ne dobije srednju mekoću, po potrebi dodajte jos malo brašna. Ostavite da stane 1 sat.
Za fil, sitno izsjeckajte luk, papriku i paradajz i dodajte u faširano meso. Dodajte začine i mjesite smjesu rukom 2 min.
Od tijesta napravite 12 kolaćica. Svaki kolaćic pobrašnite malo i razvaljajte valjkom na veličine jedne prosjećne pizze.
Stavljajte po jednu supenu kašiku fila preko pola tijesta. Preklopite sa drugom polom i zavrnite malo krajeve. U večoj tavi rastopite malo putera sa malo ulja. Pržite po 2 pogače u tavi sa obje strane.
Ostavite na kuhinjski papir, da upiju malo masnoću.
http://blog.neum-bih.com