Jedinstveni-recepti: srpnja 2016

ĐUVEČ ZA ZIMNICU NA MAKEDONSKI NAČIN

Sastojci
1,1/2 l, ulje
2 kgr. crni luk
2 kgr. mrkve
4 kgr. paprike
2 kgr. plavi paradajz- patlidjan
6 kgr. paradajz (crveni)
2 kesice biber krupno mljeveni
nekoliko listova lovorovo lisce
na ukus so

Priprema
1.
Najpre narezite luk,- stavite sa strane, pa mkrvu- u drugu posebnu zdjelu, pa paprike – u druga zdjela, plavi paradajz- u druga zdjela, ogulite i narezite i crveni paradajz i to stavite da stoji zasebno. Znaci shvatili ste… svako povrce kako se isecka stoji odvojeno samo za sebe.
2.
Ulijte u povecu serpu ulje i stavite da se zagrije…
– najpre stavite luk – przite toliko vremena koliko je potrebno da se on zastakli…
– dodajte narezanu mrkvu – pa zajedno przite 5-6 min.
– dodajte paprike – sad opet sve zajedno przite isto toliko vremena.
– dodajte plavi paradajz – produzite da przite isto toliko vremena. ‘
– Sad dodajte crveni paradajz i sve to zajedno kuvajte 20-25 min. Dodate i lovorovo lisce, osolite na ukus.
Vruce saberite u staklenke, zatvorite i odlozite na nacin kako vo spremate ovaj tip zimnice. Ja uobicajeno – zatvorene staklenke okrenem naopacke a naredim u kartonsku kutiju.. pa tako ostanu tamo dok se ne olade…
Na zimi mozete ga slobodno spremati i ko paprikas i kao djuvec..

3.
Od ova doza dobija se tacno 14 staklenke od 750 ml.

LEDENA TORTA SA MALINAMA! FINA, LAGANA, LJETNA TORTA SA MALINAMA ( A PRAVILA SAM JE I SA KUPINAMA TAKO DA JE I TA OPCIJA MOGUĆA). NIJE PUNO SLATKA, KREMASTA SA VELIKIM UDJELOM VOĆA. DOBRO JE RASHLADITI I UŽIVATI U VRELIM DANIMA.

Sastojci
Korica:
9 bjelanjaka
18 kašika šećera
1 kašika razblaženog sirćeta
1 kašika vrhom puna mekog brašna
Fil od malina:
2,5 dl vode + 1,5 dl za razmutiti puding
400 g šećera
1/2 kg svježih ili zamrznutih malina
3 pudinga od maline
Žuti fil:
1/2 l mlijeka
9 žumanjaka
9 kašika brašna
9 kašika šećera
1 Vanilin šećer
1 margarin za kreme
Ganache :
200 ml slatke pavlake
200g tamne čokolade za kuhanje
Još:
300 ml slatke pavlake

Priprema
1.
Bjelanjake umutiti u čvrst snijeg postepeno dodajuci secer. Na kraju dodati kašiku razblaženog sirćeta i kratko mutiti. Dodati i kašiku brašna te izmiješati kuhačom. kalup za tortu 26 obložiti papirom za pečenje ili ga dobro namazati uljem i posuti brašnom. Šaum od bjelanjaka istresti i rasporediti fino, te na laganoj vatri 150-160'C koricu sušiti 60 minuta.

2.
Dok se kora peče, odmah pripremamo fil od malina.
Vodu i šećer staviti u šerpicu debljeg dna da prokuhaju. Kad prokuhaju ostaviti da kuha još 3-4 minute. U to dodati 1/2 kg malina i kuhati još 5 min. Za to vrijeme razmutiti puding sa 1,5 dl vode, dodati filu od malina i kratko miješati dok se puding ne skuha.

3.
Koru izvaditi i staviti na tacnu za tortu, ali obruč od kalupa vratiti.

4.
Još vruć fil od malina ravnomjerno rasporediti preko kore. Ostaviti da se hladi dok pripremite žuti fil.

5.
Staviti mlijeko da zakuha. Umutiti žumanjke sa šećerom, pa dodati vanilin šećer i brašno. Skuhati jaja u mlijeko kao puding. Ostaviti da se hladi povremeno miješajući da se ne stvori korica. U mlako dodati umućen margarin za kreme. Gotov fil premazati preko fila sa malinama.

6.
Ganache pripremiti na uobičajen način. U šerpici ugrijati pavlaku, dodati čokoladu i ostaviti na vatri miješajući dok se čokolada skroz ne otopi. Prohladiti kratko ( oko 5 min) potom istresti preko žutog fila.

7.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag. Možete premazati cijelu tortu ili samo okolo ukrasiti kao ja. Još sam je ovlaš posula čokoladnim strugotinama i ubacila par malina.

8.
Najbolje je tortu napraviti dan ranije da se dooobro rashladi u frižideru. Nož umakati u vruću vodu da se parčići fino režu i služiti.

9.
Ove godine sam tortu pravila za naš spomen, Sv. Prokopija. Bilo je jakoooo vruće ali je torta bila, ovako hladna, prava senzacija i osvježenje. Gosti zadovoljni, a ja srećna!

KIFLICE SA KAJMAKOM! OVAJ RECEPT SAM DOBILA OD STRINE KOJA JE RADILA U PEKARI. VRLO JEDNOSTAVAN RECEPT I NEMA PUNO ČEKANJA, A KAO REZULTAT SE DOBIJU PRELEPE, MEKE KIFLICE.

SASTOJCI
Potrebno: 2.5 dc vode
2.5 dc mleka
40gr kvasca
2 kašikice šećera
1 kašika soli
2dc ulja
900gr brašna tip400 glatko
Još: kajmak
margarin za premazivanje

PRIPREMA
1.
Testo: zamutiti kvasac u mlako mleko, dodati šećer. Dobro promešati da se kvasac otopi i odmah zamesiti testo sa ostalim sastojcima. Ostaviti malo da se odmori, pa podeliti na dve jufke (ako hoćete da vam kiflice budu manje podeliti na više jufkica).
2.
Na svako testo staviti po kašikicu kajmaka, umotati i slagati u nauljenu tepsiju. Ostaviti 20 minuta da se odmori testo.
3.
Peći na 200C dok ne porumene. Kad se ispeku, četkicom premazati svaku kiflicu sa mekim margarinom.

http://www.coolinarika.com/

BRZ I JEFTIN KOLAČ NA ČAŠE BEZ JAJA A TAKO SOČAN

SASTOJCI
Kolac Merica je solja od ( 250 ml ):
1 solja mleka ( obicno, posno ili voda )
1 solja secera

2 solje brasna
3 zlice kakaa
1 pecivo prasak
5 zlica ulja
5 zlica pekmeza

Preljev
200 ml mleka ( obicno, posno ili voda )
1 puding od cokolade
5 zlica secera
Za posip: secer u prahu

PRIRPEMA
Ukopcati pecnicu da se zagreje na 220 stupnjeva.

Obloziti pek – papirom cetvrtastu tepsiju ili kalup. Ja sam koristila kalup 24 cm. U orginalnom receptu je cetvrtasta manja tepsija. I kolac je bijo izrezan na kocke.

Pomesati sve sastojke za kolac i sa elektricnim mikserom sjediniti u kompaktnu smesu.

Testo istresemo na pek – papir u tepsiju i stavimo peci u zagrejanoj pecnici na 220 stupnjeva te pecemo kolac 25 minuta.

Za preljev pomesati mleko, secer i prasak za puding.

Pecen kolac izvadimo iz pecnice pa sa jednim nozem isecemo u zeljne snite a zatim uzimamo preljev i zalivamo celu povrsinu kolaca pazeci i da tekucina prodre gde smo napravili rez sa nozem.

Zaliveni kolac vratiti u pecnicu i peci jos 8 minuta.

Izvor:http://receptizasvakupriliku.info/

KOLAČ NA METRE

Sastojci
Tijesto
25 dag brašna
20 dag šećera
4 jaja
2 žlice kakaa
1.5 dl ulja
1.5 dl vode
1 prašak za pecivo
Krema
25 dag šećera u prahu
25 dag margarina
3 dl mlijeka
1 puding od vanilije
Ostalo
1 rebro čokolade za kuhanje

Priprema
1.
Dvije velike tepsije veličine pećnice obložiti papirom za pečenje i upaliti pećnicu na 180 st.C.
2.
Miksati biskvit od žutanjaka, vode i šećera dodajući ulje, brašno s praškom za pecivo i snijeg od bjelanjaka.
3.
Polovinu tijesta izliti u jednu tepsiju, a u drugu polovinu umiješati kakao pa izliti u drugu tepsiju.
4.
Biskvite ispeći na 180 st.C te za to vrijeme skuhati puding, ohladiti ga pa primiješati pjenasto izrađen maslac sa šećerom u prahu.
5.
Pečeno tijesto izrezati na trake i nadjenuti nadjevom. Isto tako premazati i stranice kolača te posuti naribanom čokoladom. Trake slagati crne preko žutih.
6.
Kolač rezati koso.
Posluživanje
U izvedbi cakemanije i presjek

http://www.coolinarika.com/

SAVIJAČA SA VIŠNJAMA I VANILA PUDINGOM ZA SAMO 20 MINUTA MENE JE ODUŠEVILA…

Sastojci:
1 list lisnatog tijesta
400 ml mlijeka
1 puding od vanile
3 kašike šećera
po ukusu višnje,borovnice
malo šećera u prahu za posipanje
Priprema:

Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte lisnato tijesto. Skuhajte puding,prohladite,pa premažite lisnato tijesto.U 2 reda na puding stavite višnje (ja sam stavila i malo borovnica).
Zarolajte,pa stavite u pleh ili kalup! Pecite na 180 C,dok ne porumeni. Gotovu savijaču ostavite da se ohladi,pa režite na parčad.Pospite prah šećerom,pa poslužite!

KREMASTA TORTICA NABRZAKA JAKO FINA I OSVJEŽAVAJUĆA

Sastojci
Potrebno za tijesto
250 g brašna
3 kašike šećera u prahu
1 kom jaje
125 g margarina
2 kašike hladne vode
ribana kora limuna
1 kom vanilin šećer
mrvica soli
za fil
4,5 dl mlijeka
100 g Gussnel Dolcela (gustin)
125 g margarina
2 kom žumanceta
5 dl slatke pavlake za šlag
100 g šećera
1 kom burbon vanilin šećer
i još
oko 700 g marelica, kajsija ili breskvi

Priprema
1.
U posudu sipati brašno, dodati margarin isječen na listiće i sve ostale sastojke za tijesto pa zamijesiti glatko tijesto, zamotati u prozrnu foliju i ostaviti u frižider dok se pripremi fil.
2.
Tijesto istanjiti do 33 cm prečnika i staviti u kalup 26 cm premazan uljem, tijesto malo pritisnuti uz ivice kalupa. Marelice prepoloviti i stavljati ma tijesto isječanom stranom prema dolje.
3.
U 2 dl mlijeka razmutiti gustin i žumanca. Ostatak mlijeka, margarin, slatku pavlaku, šećer i vanilin šećer staviti da prokuva pa sipati gustin i miješati dok se zgusne, kao puding. Sipati u kalup sa tijestom, poravnati i staviti u rernu zagrijanu na 200 C da se peče 35-40 minuta
4.
Pečen kolač ostaviti da se ohladi
5.
služiti dobro ohlađen kolač.

SNJEŽNA ŠARLOTA

Sastojci
Biskvit:
3 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna
prstohvat soli
2 čajne žličice ekstrakta vanilije

Krema:
7 jaja
5 vrećica želatine
4 žlice brašna
1 litra mlijeka
16 žlica šećera
2 žlice kakaa
1/2 l vrhnja za šlag
2 čajne žličice ekstrakta vanilije

Priprema
Izmješajte pjenasto žumanjke sa šećerom, soli, vanilijom, te postepeno dodajte brašno.
Dodajte snijeg i lagano izmješajte.
Stavite smjesu u namazanu i brašnom posutu tepsiju veličine 20×30.
Pecite na 170 stupnjeva oko 15 min.
Krema:
Izmješajte žumanjke sa 4 žlice šećera i 4 žlice brašna.
Želatinu rastopite u 3 dcl mlijeka i ostavite da nabubri.
Ostatak mlijeka dodajte u smjesu sa žumanjcima i kuhajte dok se ne zgusne cijelo vrijeme mješajući pazeći da vam ne zagori.
Kremu prebacite u drugu posudu da vam se brže ohladi i u mlaku smjesu dodajte želatinu i mješajte dok se ne rastopi.

Istucite bjelanjke u snijeg sa 8 žlica šećera.
Istucite vrhnje za šlag sa 4 žlice šećera.
Snijeg i tučeni šlag dodajte u smjesu sa žumanjcima i želatinom i lagano izmješajte.
Podjelite kremu u dvije posude.
U jedan dio dodajte kakao i lagano izmješajte.
Stavite obje smjesu na 15 min. u frižider.
Kad izvadite iz frižidera svaku smjesu malo samo promješajte da se izjednači.
Stavljajte u tepsiju kombinirajući boje.
Ja sam stavila otprilike u tri sloja, s time da sam na bijeli dio stavljala crni i obrnuto.

http://www.coolinarika.com

KOCKE OD JAGODA BEZ PECENJA!

Divan,lagan i osvjezavajuci kolac bez pecenja…
Sastojci
1 salica 250 ml.
2 1/4 salice samljevenih graham krekersa
5 zlica secera u prahu
10 zlica otopljenog putera

KREMA OD SIRA:
1 pak. krem sira (Philly-226gr)
1 zlicica vanille extrakt
1/2 salice secera u prahu
1 salica izmucene slag pjene (ili slatko vrhnje)

KREMA OD JAGODA:
1/2 salice kipuce vode
85 gr. preliva za kolace od jagoda
1 vocni jogurt od jagode (170gr.)
6 salica izmucene slag pjene ili slatkog vrhnja

Priprema
Sameljite graham krekerse.
U krekerse dodajte secer i otopljenji puter.Izmijesajte smjesu,stavite u pleh,ravnomjerno rasporedite i pritisnite sa prstima.Pleh stavite u fridz oko 15 min.
U omeksali krem sir dodajte secer i vanillu extrakt.Miksajte da se smjesa sjedini a zatim dodajte 1 salicu umucene slag pjene(slatko vrhnje).
Krem sir premazite preko smjese krekersa.

KREMA:
U kipucu vodu dodajte zelatin od jagoda i mijesajte dok se zelatin ne otopi.
U zelatin od jagoda dodajte vocni jogurt od jagoda i mijesajte sa muckalicom.
U zelatin od jagoda dodavajte postepeno izmucenu slag pjenu(ili izmuceno slatko vrhnje) i mijesajte sa spatulom.Krema treba biti kao na slici.
Kremu od jagoda premazite preko krem sira i stavite u fridz oko 3-4h. da se stvrdne.

http://www.coolinarika.com

ŠEHEREZADA TORTA ZA 20 MIN!!! (NE PEČE SE) :)

Sastojci :
2 pakovanja turskog keksa (Petit beurre
punjen čokoladom)
4 kesice pudinga od karamele
1 margarin
10 kasika sećera

500 g šlag krema
2 l mleka

Priprema:
1. Skuvati 4 kesice pudinga od karamela u 1 l mleka sa 10 supenih kašika šećera. Sačekati
dok se skroz ohladi.
2. Kada se ohladi, umutiti margarin, i spojiti sa tim pudingom. Dobro umutiti mikserom da
se dobije lepa, kremasta masa. Umutite šlag krem sa 1 l mleka. Potrebno vam je 500g
šlag krema.

3. Pripremite keks. Ovde u prodavnici to zovu turski keks, i to je ustvari petit beurre
punjen čokoladom. Jako je tanak, tako da ga ne treba natapati ničim, sam ce povući
vlagu od fila.
4. U veći poslužavnik poređajte keks. Na keks namažite karamel fil. Na fil namažite šlag
krem. Nakon toga stavite ponovo keks, pa opet premažite filom, pa šlag kremom, i sve
tako dok ne potrošite materijal. Kod mene je imalo 4 reda keksa. Na zadnji red stavljati
fil, i preko šlag kremu, kojom namažete celu tortu, i ukrasite po želji. PRIJATNO!!!

Izvor:coolinarika.com

LEDENI KOLAČ SA VIŠNJAMA PRAVO JE ZADOVOLJSTVO IMATI OVAJ RECEPT

Sastojci
Za kremu:
2 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
500 ml mleka
10+5 kašika šećera u prahu
200 ml slatke pavlake
2 čaše kisele pavlake
1 kesica želatina
I još:
oko 200 g keksa
1 velika kutija piškota
po potrebi voćnog soka (za natapanje piškota i keksa)
100 g bele šlag kreme
100 ml gazirane vode
oko 400 g višanja
1 kašika griza

Priprema
Puding sa 10 kašika šećera skuvati u mleku i skloniti da se ohladi. Ohlađen puding izmiksati, dodati mu kiselu pavlaku i 5 kašika šećera i lepo umutiti, pa postepeno dodavati umućenu slatku pavlaku da se sve sjedini.
Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice i dodati u fil, pa ga staviti u frižider. Višnje očistiti od koštica i iscediti sok, pa im dodati kašiku griza i izmešati. Keks umakati u sok i ređati ga na dno pleha, preko njega staviti polovinu fila i na fil rasporediti polovinu oceđenih višanja. Zatim poređati piškote umakane u soku, preko njih naneti preostali fil i preko fila staviti ostatak višanja. Šlag kremu umutiti sa kiselom vodom i premazati kolač. Ostaviti ga u frižider da prenoći.

PILETINA NA POVRĆU….LJETNA VARIJANTA ZA SPREMANJE PILETINE KOJU NE SMIJETE PROPUSTITI

SASTOJCI
7 komada manjih pilecih bataka
1 veca glavica luka
1 veca crvena paprika
1 veca zelena paprika
1 veca mrkva
2 velika paradajza (mogu i zamrznuta)
1 supena kasika paradajz pirea
1 kasicica crvene mljevene paprike
2 supene kasike maslinovog ulja
so,vegeta
PRIPREMA
Dok pripremate sastojke,ukljucite pec na 220C da se zagrije.
Luk isjeckajte na sitno i dodajte ga u malo dublju posudu. Dodajte mu paradajz pire,maslinovo ulje,crvenu mljevenu papriku,so i vegetu. Dobro izmijesajte pa ga ravnomjerno istresite u posudu u kojoj ce se peci.
Mrkvu isijecite na kolutice,paprike na kockice. Izmijesajte,pa ih jednako poredajte po luku.
Ukoliko koristite svjez paradajz,stavite ga u prokuhanu vodu nekih 5-6 minuta. Da mu lakse mozete oguliti kozicu. Isto to vazi i za smrznuti paradajz. Ogulite ga,isijecite na sitno i rasporedite po paprikama i mrkvi.
Batake dobro operite, te i njih dodajte na smjesu. Posolite ih malo odozgo,poklopite (ako nemate poklopac stavite aluminijsku foliju) i stavite da se pece 1 sat u zagrijanu pecnicu na 220C.
Poslije jednog sata otklopite, promijesajte sve, te ponovo poklopite i vratite u pecnicu jos nekih 15 minuta da se pece. Ukoliko volite zapeceno ne stavljajte foliju ili kapak, i pecite jos 10-tak

SAVRŠENI KARAMEL SOS

Napravite karamel koji možete koristiti za preljev sladoleda, kolača i voća.

SASTOJCI
200 g šećera
200 ml svježeg slatkog vrhnja
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
(po želji) prstohvat morske soli

PRIPREMA
1. Stavite šećer u dublju tavu (bolje ako je tava svijetle unutrašnjosti, u crnoj ćete teško
moći odrediti boju koju je postigao karamel) i zagrijavajte ga miješajući dok se ne
počne topiti. Prestanite miješati i pričekajte da se sav šećer otopi, evenutalno okrećući
tavu. Šećer treba postići tamno zlatnu boju. Nemojte prepržiti šećer jer će onda biti
gorak.
2. Vrhnje, sobne temperature ili malo zagrijano, ulijte u karamelizirani šećer. Pazite jer
će prskati. Ako vam se u ovom trenutku učini da je sve izgubljeno jer se šećer pretvorio
u kamen, ne očajavajte i nastavite ga zagrijavati na laganoj do srednje jakoj vatri dok
se šećer ponovno ne rastopi u vrhnju.
3. Kuhajte dalje na niskoj do srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, dok se sav
karamelizirani šećer ne istopi u vrhnju i vidite da se počinje zgušnjavati i biti kremasto.
4. Ulijte gotov karamel u zdjelu i umiješajte prstohvat morske soli i ekstrakt vanilije.
Dobro izmiješajte i ostavite da se ohladi.
5. Ulijte u staklenku i čuvajte u hladnjaku. Iskreno, ne znam koliki mu je rok trajanja
(mislim tjedan dana).
6. UPDATE: danas sam ga pravila opet, ali sam htjela pokušati s malo drugačijim omjerom
sastojaka. Dakle, otopila sam 180 g šećera, dodala sam 200 ml slatkog vrhnja.
Izvor: http://jednostavnikolaci23.blogspot.com/

KINDER PINGUINIĆ

Sastojci
kore
10 svježih jaja
200 g šećera
2 paketića vanilin šećera
5 žlica baby griza (pšenična krupica)
5 žlica brašna
5 žlica gorkog kakaa
5 žlica bagremovog meda
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
50 ml mlijeka
270 ml ulja
fil
700 ml slatkog vrhnja
1 paketić želatine
50 ml mlijeka
2-3 žlice bagremovog meda
pola žličice arome vanilije (radila sam domaću, sa mahunama vanilije u votki)
1. glazura (za fil)
120 g čokolade za kuhanje
70 g maslaca
1 žlica vode
2. glazura (na kolaču)
220 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca
3 žlice ulja
1 žlica vode
1 žličica meda
DODAJ U POPIS ZA KUPNJU
Coolinarika zna koji su recepti najbolji!
Uz newsletter
znat ćeš i ti!

E-mail adresa
Dnevni Mjesečni
PRIJAVI SE
Priprema
1.
Za biskvit istucite 5 jaja i 5 žumanaca sa šećerom i vanilin šećerom…. tucite nekoliko minuta najjačom brzinom dok masa ne postane kremasta i gusta. Prosijati brašno, prašak, kakao i dodati griz. Umiješati ih drvenom kuhačom naizmjenično sa mlijekom i uljem, zadnje umiješati snijeg od bjelanaca. Pufnasto.
2.
Uliti u 2 lima za pečenje (veći, četvrtasti) obložene pek papirom.
3.
Peći zajedno u pećnici s ventilatorom na temperaturi od 165 stupnjeva oko 12-13 minuta.
4.
Izvaditi i pustiti da se hlade…. pokrivene čistim kuhinjskim krpama.
5.
Pripremiti 1. glazuru – sve sastojke istopiti (nikako zakuhati) na parnoj kupelji (tj. na pari) uz stalno miješanje.
6.
Staviti na stranu neka se malkice ohladi i u posudu za miksanje uliti dobro rashlađeno slatko vrhnje, izmiksati u šlag, dodati pripremljenu želatinu, mlijeko, med i vanilin esenciju.
7.
Pola kreme premazati po prvom biskvitu. Glazuru ohlađenu do sobne temperature lagano pokapati po kremi i pažljivo premazati dugim, tankim nožem. Staviti u hladnjak da očvrsne.
8.
U međuvremenu pripremiti 2. glazuru – na isti način kao i prvu! Bitno je da smjesa ne zakuha, već se lagano istope i prožmu svi sastojci uz stalno miješanje – uspjeh zagarantiran. Najbolje na pari. Ili u MW.
9.
Kada primijetite da je glazura na kremi očvrsnula, izvadite kolač iz hladnjaka i žlicu po žlicu kreme lagano stavljajte na kolač. Zagladite oštrim, dugim, tankim nožem. Da bude skroz ujednačeno – nož uronite u vruću vodu, otresite višak vode i zagladite kremu.
10.
Drugi biskvit izvadite iz lima za pečenje i preokrenite na kolač (na brzinu!). Pažljivo odlijepite pek papir i prelijte čokoladnom glazurom. Zagladite glazuru istim nožem kao i do sada.
11.
Kolač rashladite i režite opet istim nožem – umočenim u vruću vodu.

PILEĆE ROLNICE SA SIROM I ŠUNKOM KAO IZ NAJBOLJIH RESTORANA

Potrebno je:
Pileći file 400 g,
listića šunke 200 g,
listića sira 100 g,
pavlaka za kuvanje 150 ml,
praškasta mešavine za rolnice 1 kesica
Priprema:
Složiti tri sloja: pileći fille, listić šunke, listić sira pa uviti u rolnicu; tako je potrebno napraviti oko 6 rolnica. Formirane rolnice poredjati u posudu za pečenje. Pomešati kesicu praškaste mešavine za pripremu rolovane piletine sa šunkom i sirom sa 100 ml hladne vode i 150 ml pavlake, a zatim preliti preko rolnica i zapeći na 200 stepeni oko 30 minuta.

JEDNOSTAVNI KOLAČ ZA SVAKI DAN: BEZE STRAČATELA KOCKE

13754307_1059269467475419_1587513370740178179_n

… jednostavne, preeefine, lagane…

SASTOJCI
BISKVIT
8 bjelanjaka
8 žlica šećera
8 žlica brašna
1dcl. mlijeka

KREMA
8 žumanjaka
10dag. šećera
2 želatine u prahu
0,5l mlijeka
0,5l vrhnja za šlag
10-20 dag. mliječne čokolade

PRIPREMA
bjelanjke dobro umutiti mikserom… kad postanu čvrsti postupno dodavati šećer… lagano umiješati brašno… staviti biskvit na pleh i peći na 180*c oko 20 min. … staviti mlijeko da zakipi, njime preliti pečeni vruć biskvit i vratiti ga u ugašenu pećnicu da se ohladi.
… želatinu promješati sa 8 žlica hladne vode i ostaviti 10 min. .. žutanjke dobro izmiješati sa šećerom, pa ih preliti sa kipućim mlijekom i dobro promješati ( ne kuhati
)… dodati rastopljenu želatinu još jednom promješati i ostaviti da se ohladi… dugo treba da se dobro ohladi, a znat će te da je dosta ohlađeno kad uzmete zdjelu sa kremom i dobro ju protresete, ako se krema poćne tresti recimo onako kao žele dobra je … jer zna se ona ohladiti i prije, ali dobra je tek kad postane recimo želatinasta 🙂
… u dobro ohlađenu kremu dodati izrađeno vrhnje za šlag.. izmiješati mikserom i dodati mliječnu čokoladu u sitnim kockicama ( ja je onako dobro izlupam s batom za meso)… kremu staviti na biskvit i ohladiti… uživajte !!
Izvor: www.coolinarika.com

TORTA KAO RUSKA KAPA I MNOGO BOLJA

13631542_1059267734142259_3031516502919695551_n

Fantazija od torte

SASTOJCI

TIJESTO
6 jaja
6 žlica šečera
8 žlica mekog brašna
3 žlice kakaa
2 žličice prašak za pecivo
1 dcl mlijeka
1 dcl ulja
prstohvat soli
ZA PRELITI KORE
0,1dcl čokomlijeka ili čistog mlijeka

KREMA
2 vrečice pudinga okusa slatkog vrhnja a može i vanilija
8dcl mlijeka
15 dkg šečera
15 dkg bijele čokolade
20 dkg maslaca

GLAZURA
100g čokolade
60ml slatkog vrhnja
1 žličica ruma
kokos za ukrasiti stranice

PRIPREMA
Odvoji žumanjca od bjelanjaka i bjelanjke istuci u čvrsti snijeg sa prstohvatom soli.
Miksaj žumanjca sa šečerom dok ne pobijele, dodaj mlijeko pa ulje i sve suhe sastojke jedanput prosijane.
Lagano špatulom umiješaj bjelanjca i stavi u namašćeni kalup promjera 26.
Peci na 180 C oko 30 minuta.
Ohladi i hladno prereži na pola.

KREMA
Puding i šečer umiješati u 1 dcl mlijeka i dobro promiješati da se razbiju grudice.
Ostalo mlijeko zakipiti i ubaciti ovu smjesu te skuhati puding. U vruće staviti nasjeckanu bijelu čokoladu i maslac. Dobro promiješati da se sve otopi i krenuti hladiti kremu.
Možete je ohladiti u hladnoj vodenoj kupelji stalno miješajući ili da je stavite u drugu posudu i prekrijete prianjajučom folijom da ne dobi koricu.

GLAZURA
Zavrijte vrhnje za kuhanje i prelijte po nasjeckanoj čokoladi, miješajte dik se sva čokolada ne pretvori u kremu i dodajte ruma. Ostavite da bude mlaka i da je možete preliti preko torte.
Oko prvog biskvita stavite kalup za torte i prelijte po njemu 0,05dcl preljeva, na to stavite 2/3 kreme i dobro zagladite. Na kremu ide druga kora koju također natopite čoko prelijevom.
Na sve to stavite glazuru i pustite da se do kraja stisne, minimum pola sata.
Maknite obruč oko torte i preostalom kremom namažite rubove te pospite kokosom.
Ohladite prije posluživanja.
Izvor: www.coolinarika.com

PILETINA NA POVRĆU

BRZE PROJICE! OTKRIJTE KOLIKO SU BRZE!

SASTOJCI
Za 12 projica
1 casa (od 2dl) kukuruznog brasna
1 casa brasna
1/2 case ulja
1,5 casa jogurta ili mleka

1 kasicica soli
1 kasicica praska za pecivo
1 jaje
200 g sira

PRIPREMA
1.
Izmesajte sve sastojke i sipajte smesu u kalup za projice, prethodno namazan margarinom i posut sa malo brasna, ali samo do 2/3 visine kalupa.
2.

Projice pecite u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 30-tak minuta.
3.
Posluzite ih tople uz kiselo vrhnje, ajvar, malo sunkice, kulena i sl.
Posluživanje
Projice su mi nekako najlepse kada ih napravim sa jogurtom, mozete dodati i malo seckanog suvog mesa ili zacinskog bilja u smesu, a ako stavite 2 jajeta bice posebno vazdusate i mekane. Prijatno!:)

http://www.coolinarika.com/

NAPRAVI SE ZA 20 MINUTA A POJEDE ZA 5…ČAK NISAM USPJELA NI VIŠE FOTOGRAFIJA NAPRAVITI

Sastojci
TIJESTO
6 kom jaja
6 žlica brašna
6 žlica šećera
1/2 praška za pecivo
malo ulja ( od oka, ne previše)
3 žlice kakaa
1 dcl mlijeka
PRELJEV ZA BISKVIT
1 dcl mlijeka
3 žlice ruma

KREMA
3 pudinga od vanilije
1 l mlijeka
150 g margarina
6 žlica šećera
I JOŠ
250 ml slatkog vrhnja
banana kolko želite, meni je što više to bolje

Priprema
1.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka te miksajte žumanjke sa šećerom da se ne zgruda. Dodajte brašno i prašak za pecivo, te mlijeko i ulje, miksajte dok ne postane kremasto te stavite 3 žlice kakaa.
2.

Na kraju kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka i stavite u 180 stupnjeva zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta
3
Tek ispečeni biskvit preliti sa prokuhanim mlijekom u koji ste dodali rum, ostaviti da se ohladi pa preko cijelog biskvita poslažite banane.
4.
Skuhajte puding te ostavite da se ohladi, u ohlađeni puding dodajte margarin te dobro izmiksajte, kremu izlijte preko banani i pustite da se stisne, nakon toga izmiksajte vrhnje za šlag i stavite preko kreme
Posluživanje
Kolač možete dodatno preliti čokoladom ili naribati je

RUSKE KAPE

SASTOJCI
KORA
• 4 kom jaja
• 8 kasika secera
• 7 kasika ulja
• 20 kasika brasna
• 20 kasika mlijeka
• 2/3 paketica praska za pecivo
• 2 kasike kakaa

FIL
• 2 pudinga od vanilije (80 g)
• 4 kasika gustina (fino prosijanog)
• 4 (do 6 kaš., zavisi koju cokoladu koristite tj. koliko je slatka) secera
• 8 dl mlijeka
• 150 g bijele cokolade
• 250 g maslaca

GLAZURA
• 100 g tamne cokolade za kuvanje
• 100 g bijele cokolade
• malo ulja
• Jos potrebno: 100-150 g kokosa

PRIPREMA
KORA
Mutiti zumanca i secer par minuta.
Dodati pomijesano brasno, prasak za pecivo i kakao, a zatim i mlijeko i ulje. Lagano izmiksati. Posebno umutiti bijelanca i pazljivo ih dodati prethodnoj smijesi lagano mijesajuci (ne miksati!). Peci smijesu.
Pleh: okrugli 35cm.

FIL
Prosijati gustin i dodati pudinge i secer i to umutiti sa oko 1 dl (mozda i malo vise) hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka(7dl) zagrijati na sporetu i dodati prethodnu smjesu. Uz stalno mijesanje skuhati fil i skinuti sa sporeta te ostaviti da se ohladi(prekriti površinu fila sa prozirnom folijom).
Posebno umutiti maslac i dodati mu ohladjen fil, a svemu dodati i istopljenu bijelu cokoladu.
Kada se kora potpuno ohladi za kruzenje kore ja koristim okruglu casicu d=4.2cm, i svaku prerezem horizontalno na 2 dijela (nekad i na 3 dijela ako je deblja kora).
Fil ostavim malo u frizider da se stegne (da se lakse filuje).
Svaku kapicu filovati i uvaljati u kokos sa strana. Gornja povrsina se ne filuje, na nju se stavlja glazura od cokolade po zelji. Ja sam radila sa crnom i bijelom cokoladom (obe cokolade u isto vrijeme topiti sa malo ulja na laganoj vatri); crnom cokoladom premazati kasicicom povrsinu kape, a bijelu staviti u neku kesicu i prorezati na vrhu malu rupicu te praviti krugove po tamnoj cokoladi koja se ne smije stegnuti ; saru praviti cackalicom povlaceci u jednom, pa u drugom smijeru, od centra ka vani 4 puta i obrnuto između ovih šara isto 4 puta 🙂

Izvor: https://www.coolinarika.com/

PIŠKOTA TORTA S JOGURTOM I JAGODAMA ZA POLA SATA!

SASTOJCI
400 g piškota
250 ml mlijeka
5 žlica ruma
200 ml slatkog vrhnja za šlag
1 žlica naribane limunove korice
2 Vanilin šećera Dolcela By Podravka
150 g šećera u prahu
4 čvrsta jogurta (800 ml)
2 vrećice Želatine Dolcela By Podravka
10 žlica vode
400 g jagoda

PRIPREMA
1.
Okrugli kalup za tortu (Ø 26 cm) lagano namažite maslacem.
2.
Rub kalupa obložite piškotama koje ste kratko namočili u mlijeko pomiješano s rumom. Piškote odrežite tako da budu do visine kalupa, a na dno kalupa posložite ostatak piškota.
3.
Vrhnje istucite u šlag i umiješajte limunovu koricu, vanilin šećer, a zatim dodajte šećer u prahu i jogurt.
4.
Želatinu pomiješajte s vodom i ostavite da bubri 10 minuta. Miješajući zagrijte dok se ne otopi. Postepeno je umiješajte u pripremljenu kremu.
5.
Zatim po kremi posložite red jagoda narezanih na ploške pa po jagodama namočene piškote.
6.
Rasporedite preostalu kremu i na kraju jagode. Tortu ostavite hladiti nekoliko sati ili preko noći.
Da napomenem, posljednji put kad sam ju pravila, stavila sam 1,5 kesicu želatine i bilo je dovoljno. Tako da može i s manje želatine.

Posluživanje
Prije posluživanja uklonite kalup i narežite. Po želji, tortu dodatno ukrasite tučenim vrhnjem i nasjeckanim pistacijama.

Savjet
Tortu možete preliti i preljevom za torte Dolcela.

http://www.coolinarika.com/

TORTA KAO RUSKA KAPA I MNOGO BOLJA!!! Fantazija od torte

Fantazija od torte

SASTOJCI

TIJESTO
6 jaja
6 žlica šečera
8 žlica mekog brašna
3 žlice kakaa
2 žličice prašak za pecivo
1 dcl mlijeka
1 dcl ulja
prstohvat soli

ZA PRELITI KORE
0,1dcl čokomlijeka ili čistog mlijeka

KREMA
2 vrečice pudinga okusa slatkog vrhnja a može i vanilija
8dcl mlijeka
15 dkg šečera
15 dkg bijele čokolade
20 dkg maslaca

GLAZURA
100g čokolade
60ml slatkog vrhnja
1 žličica ruma
kokos za ukrasiti stranice

PRIPREMA
Odvoji žumanjca od bjelanjaka i bjelanjke istuci u čvrsti snijeg sa prstohvatom soli.
Miksaj žumanjca sa šečerom dok ne pobijele, dodaj mlijeko pa ulje i sve suhe sastojke jedanput prosijane.
Lagano špatulom umiješaj bjelanjca i stavi u namašćeni kalup promjera 26.
Peci na 180 C oko 30 minuta.
Ohladi i hladno prereži na pola.

KREMA
Puding i šečer umiješati u 1 dcl mlijeka i dobro promiješati da se razbiju grudice.
Ostalo mlijeko zakipiti i ubaciti ovu smjesu te skuhati puding. U vruće staviti nasjeckanu bijelu čokoladu i maslac. Dobro promiješati da se sve otopi i krenuti hladiti kremu.
Možete je ohladiti u hladnoj vodenoj kupelji stalno miješajući ili da je stavite u drugu posudu i prekrijete prianjajučom folijom da ne dobi koricu.

GLAZURA
Zavrijte vrhnje za kuhanje i prelijte po nasjeckanoj čokoladi, miješajte dik se sva čokolada ne pretvori u kremu i dodajte ruma. Ostavite da bude mlaka i da je možete preliti preko torte.
Oko prvog biskvita stavite kalup za torte i prelijte po njemu 0,05dcl preljeva, na to stavite 2/3 kreme i dobro zagladite. Na kremu ide druga kora koju također natopite čoko prelijevom.
Na sve to stavite glazuru i pustite da se do kraja stisne, minimum pola sata.
Maknite obruč oko torte i preostalom kremom namažite rubove te pospite kokosom.
Ohladite prije posluživanja.

Izvor: www.coolinarika.com

POSLASTICA ZA KOJU VAM NE TREBA PUNO VREMENA A UKUS JE VRHUNSKI!!!

Potrebno je:
400 g mlevenih oraha
300 ml mleka
2 čaše (od 300 ml) šećera
250 g margarina
malo narendane kore limuna

250 g šećera u prahu
4-5 kašika vrele vode
nekoliko kapi limunovog soka
nekoliko kapi ekstrakta od jagode
2-3 kašike ulja
pakovanje korica za rozen tortu

Priprema
1
Mleko i šećer ukuvati na laganoj vatri da se dobije srednje gusta masa, zatim dodati mlevene orahe i prethodno poluotopljen i umućen margarin i narendanu limunovu koru. Korice filovati toplim filom.

Glazura: 250 g šećera u prahu umutiti sa 4 kašike vrele vode i dodati nekoliko kapi ekstrakta od jagode, neprestano mutiti dok se ne dobije žitka masa i dodati malo limunovog soka i na kraju dodati 2 kašike ulja ili grudvicu veličine oraha margarina.

SOČNA ČOKOLADNA TORTA BEZ MARGARINA I MASLACA!!!

Toliko je jednostavna za napraviti a mjere su na kašike, toplo preporučujem…

Sastojci
kore
4 jaja
8 kašika kristal šećera
4 kašike brašna
2 kašike mleka
1 kašikica praška za pecivo
4 kašike kakaa
4 kašike ulja

fil
1/2 L slatke pavlake
4oo gr čokolade
preliv
2 kašike šećera
ruma po želji
2 kašike kakaa
2 dcl mleka

Priprema
1.
mikserom umutiti jaja sa šećerom da bude penasto, zatim dodati ostale sastojke i pomešati lagano sa kašikom ne sa mikserom, kad se sve lepo sjedini sipati u podmazan pleh i ispeći koru, ponoviti postupak još jednom.
2.
za preliv sve prokuvati i kad se kore ohlade preliti ih.

3.
za fil slatku pavlaku dobro zagrejati ali ne da provri i dodati u nju čokoladu, mešati sve dok se čokolada ne istopi i fil postane gust.
4.
kad se fil malo prohladi staviti koru, fil, koru, fil.
Posluživanje
za sat vremena se može seći i služiti

LEŠNIK ŠTANGLICE

…na vas zahtev,ovo su zapravo Renato kocke samo malo promenjene prema zeljama moga muzica 🙂
SASTOJCI
KORA
4 belanceta
prstohvat soli
80 g secera
20 g brasna
80 g pecenih, mlevenih lesnika

FIL
8 zumanaca
120 g secera
50 g brasna
170 g mleka
90 g cokolade za kuvanje
110 g putera

OSTALO
30-ak g pecenih, mlevenih lesnika

PRIPREMA
1.
U belanca dodati prstohvat soli i dobro umutiti. Polako dadavati secer i dalje mutite dok ne dobijete cvrst sneg. Iskljuciti mikser. Lagano dodati mlevene, pecene lesnike i 20 g brasna. Umesati zicom.
2.
Podmazati i brasnom posuti tepsiju cca. 30x20cm i sipati umucena belanca. Poravnati. Peci 20 minuta na 180 stepeni. Probati cackalicom da li je gotovo.
3.
Za to vreme napraviti fil. Umutiti 8 zumanaca sa 120 g secera. Tome dodati 50 g brasna i 170 g mleka. Mozete ga kuvati na pari, ali ja volim direktno na ringli na jako slaboj vatri, uz neprestano mesanje zicom. Dodati 90 g cokolade za kuvanje. Kuvati dok se fil ne zgusne. Kada se ohladi dodati 110 g umucenog putera. Sve zajedno dobro umutite mikserom.
4.
Premazati preko ohladjene kore i odozgo posuti sa 30-ak grama mlevenih pecenih lesnika. Ohladiti.
5.
Iseci na stanglice ili kockice i uzivati. Prijatno! 🙂

Posluživanje
“Renato kocke” by Skylar…hvala Skylar 🙂
Visak belanaca obicno stavljam u zamrzivac, ali mozete ih upotrebiti i za puslice

http://www.coolinarika.com/

ŠTRUDLA SA MAKOM! DIŠE I MIRIŠE… CEO KOMŠILUK ZNA KAD PEČEM ŠTRUDLU… E, OVA TURA JE I BILA ZA KOMŠIJE KAD SAM OTIŠLA U PENZIJU…

Sastojci
Testo (za 3 lista štrudle):
900 gr brašna
1 kom kora i sok limuna
3-4 kom jaja
1 kašičica soli
4 -5 dl mleka
50 gr kvasca
2 kašike šećera
Nadev:
600 gr mlevenog maka
400 gr šećera
4-5 dl mleka
Premazivanje:
0,5 dl ključale vode
1-2 kašike šećera

Priprema
1.
U mlako mleko sa šećerom potopiti kvasac i ostaviti da nadođe.
2.
Mleko za poparavanje maka staviti sa šećerom da provri. U mleveni mak postepeno nalivati vrelo mleko i promešati. Proceniti koliko je dovoljno mleka da se masa mnogo ne razredi, ali ne treba ni da bude gusta. Ostaviti da se masa ohladi do nadevanja testa.

3.
U prosejano brašno izmesati so, dodati jaja, sok i nastruganu koricu limuna, mleko sa nadošlim kvascem, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.

4.
Naraslo testo podeliti na 3 dela. Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte.

5.
Prekriti krpom da ponovo naraste.

6.
Naraslu loptu testa rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku pravougaonika, dužine pleha u kojem će se peći štrudla.

7.
Rastanjeno testo premazati trećinom poparenog maka, a obod testa od 1 cm ne premazivati.

8.
Uviti rolat po dužoj strani, tako da slojevi testa budu zbijeni.

9.
Urolani list štrudle preneti u uljem podmazan pleh i isti postupak ponoviti i sa ostalim lopticama testa, vodeći računa da imeđu listova štrudle i uz zidove pleha ostane dovoljno praznog prostora za narastanje testa.

10.
Prekriti krpom pleh sa štrudlom, pa ostaviti da dobro naraste u plehu.
11.
Peći u zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta na 180`C. Po potrebi prekriti štrudlu alu folijom da ne pregori gornja strana.

12.
U činijici razmutiti kašiku šećera sa malo vrele vode, pa premazati par puta gornju površinu vruće strudle, da dobije lep sjaj.

13.
Seći na šnite kad se prohladi.

14.
Po želji posuti mlevenim šećerom.

TRIGONI ( TROKUTIĆI )GODINAMA RADIM PO OVOM RECEPTU!

Sastojci
500 gr gotovih kora
Premaz za kore
400 gr mlako mleko
1 kocka 40 gr sviježeg kvasca
1 kašičica šečera
200 gr ulja
6 kašike brašna
Fil
1 struk blitve
500 gr sira
1 kašičica čubrica
1 jaje za mazanje odozgo

Priprema
1.
Premaz za kore
Kvasac rastopite sa malo mleka i kašičicom šečera
2.
Pomešajte ostalo mleko i ulje, pa dodajte rastopljeni kvasac i brašno, i dobro izmešajte
3.
Fil

Izgnječen sir pomješajte sa opranom i očistenomn blitvom, isječenom na rezance (sir je bio slan nisam dodavala soli)
4.
Priprema

Stavite koru i četkicom nanjesite premaz, pa preklopite na polovinu po dužini. Opet namažite premazom, i preklopite. Dobili ste četvrtinu kore.
5.

Dole levo nanesite jednu žlicu fila
6.

Počnite preklapati prvo ka desnoj strani, pa ulevo. Kada ste preklopili prvi put, prvi trokutič malo pritisnite da se lepše rasporedi fil.

7.

Trokutiče složite na pleh obložen hartijom za pečenje, svaki premažite sa jaje izmučeno sa malo ulja.
8.

Peći u zagrejanoj rerni na 190°oko 20-30 minuta ili dok trokutiči porumene ( kod mene su bili gotove za 20 minuta ali zavisi od rerne)

9.

Savjet
Za premaz brašno rastvorite sa malo mleka iz premaza, kako za puding, pa ga onda stavite u smjesu.
Posluživanje
Za doručak može uz jogurt, kefir, a može i kao mezze uz omiljeno piće

NAPRAVITE MOCARELA SIR ZA 30 MINUTA!

Zaboravili ste kupiti mocarela sir, a preko vam je potreban za večeru koju pripremate? Ne paničite, napravite ga sami i to za svega 30 minuta.
Ako mislite da je proces pravljenja sira dugotrajan i mukotrpan posao i zato ga izbegavate, mi smo na Simplebites blogu pronašli recept za mocarela sir koji će vas uveriti u potpuno suprotno.
Da nam je neko rekao da je moguće napraviti sir za svega pola sata mi mu ne bismo verovali, a vi? Stiže i recept.

Potrebni sastojci:
– 3, 8 l mleka
– 1 ½ kašičica limunske kiseline u prahu

– ¼ kašičice tečnog sirišta
– 1 kašičica soli

Priprema:
Mleko sipajte u veliku šerpu i na srednje jakoj temperaturi zagrevajte mleko dok ne dostigne temperaturu 12C, za ovo će vam biti potreban kuhinjski termometar. Kad je mleko dostiglo odgovarajuću temperaturu uspite limunsku kiselinu u prahu, dobro promešajte i nastavite zagrevati mleko.
Kad se mleko zagrejalo do temperature od 31C, ulijte siršte i i dobro promešajte. Primetićete da se mleko lagano počinje zgušnjavati, a primetićete i malene grudvice.
Između 35-40C temperature mleko će biti poprilično gusto i vreme je da ugasite šporet, a moći ćete primetiti i kako se surutka odvaja od grudvica sira.

Skinite šerpu sa šporeta i ostavite da se prohladi pet minuta. Nakon toga uz pomoć šuplje kašike izvadite sve stvorene grudvice (sir) u posebnu posudu i ocedite višak surutke koliko je moguće. Nakon toga sir stavite u mikrotalasnu rernu da se greje 60 sekundi, ponovo ocedite surutku i preklopite sir nekoliko puta da se toplina ravnomerno rasporedi, kao da mesite testo.
Nakon tog sir ponovo vratite u mikrotalasnu i zagrejte sir 30-40 sekundi u zavisnosti od jačine mikrotalasne pa ponovo ocedite višak surutke.
Na sir pospite malo soli pa ga preklopite dva puta i ponovo vratite u mikrotalsnu na 30-40 sekundi i ocedite višak surutke.
U ovom trenutku sir bi trebalo da je veoma vruć i da podseća na rastopljeni mocarela sir, na ruku stavite rukavicu pa ga razvucite najviše što možete i otpustite da se sam složi.
Ponovite grejanje u mikrostalsnoj dok svi slojevi sira ne budu jednako vrući – dva do tri puta.
Nakon toga od sira možete napraviti male loptice, veknu ili pletenicu. Ovako pripremljen sir čuvajte u frižideru u hladnoj vodi.

RUSKE KAPE

BINGO TORTA…MOJA OMILJENA TORTE, ZA SVE PRILIKE!

Sastojci

Biskvit:

6 žlica šećera

4 žlice brašna

3 žlice ulja

7 žlica mljevenih oraha

1 žlica kakaa

6 kom jaja

1 kom prašak za pecivo

Krema:

400gr šećera

1 žlica gustina

4 kom pudinga od vanilije

250gr margarina

150gr mljevenog keksa

150gr otopljene čokolade

1/2l vrhnja za šlag

fanta naranča

jaffa keks

piškote

1,5l mlijeka

Priprema

Biskvit:

1. Izmiksati sve sastojke i peći u četvrtastoj tepsiji veličine 24×40cm.

Krema:

1. U provrelo mlijeko zakuhati šećer, gustin, puding.

2. Kada se krema ohladi dodati izrađen margarin.

3. Kremu podijeliti na 3 dijela.

1 dio dodati mljeveni keks,

2 dio dodati otopljenu čokoladu,

3 dio ostaje žut.

Slaganje:

Biskvit malo poprskati fantom, premazati kremom sa keksom,

preko nje složiti jaffa kekse malo potopljene u mlijeko(čokoladni dio okrenut prema dolje.

Preko jaffe premazati fil sa čokoladom, na nju slagati piškote malo potopljene u fantu.

Preko piškota premazati žutu kremu.

Tortu premazati šlagom.

ODLIČAN KOLAČ OD SAMO 3 SASTOJKA

Zvuči neverovatno, ali uz malo truda i sami ćete se uveriti da od samo tri sastojka možete napraviti fantastičnu, meku, preukusnu, a laganu tortu.
Sastojci:
– 3 jaja
– 120 g bele čokolade
– 120 g neslanog krem sira sobne temperature
Za ukrašavanje:
– prah šećer
– bobičasto voće
– džem

Priprema:
Odvojite žumanca od belanaca. Neumućena belanca ostavite u frižideru a rernu podesite na 170 stepeni kako bi se zagrevala dok pripremate smesu. Izlomite belu čokoladu na komade i topite je na vodenoj pari. Ostavite da se prohladi a zatim pomešajte je sa krem sirom koji je bio na sobnoj temperaturi da se čokolada ne bi stegla. Dodajte žumanca i sve izmešajte dok se ne sjedini.
Umutite sada posebno belanca dok ne dobijete čvrst sneg. Pomešajte sneg i smesu od žumanca čokolade i sira, ali lagano tako da smesa ostane vazdušasta.Smesu sipajte u pleh prečnika 15 cm kojim ćete podmazati najbolje kokosovim uljem ili maslacom, nekoliko puta ga rastresite u plehu kako bi ispustili sav vazduh, i da vam kolač tokom pečenja ne popuca.
Pleh položite u veću tepsiju koju ćete napuniti vrelom vodom. Isparavanje vode oko kolača tokom pečenja takođe utiče na njegovu mekoću. Pecite tačno 15 minuta na 170 stepeni, zatim 15 minuta na 160 stepeni, potom ugasite rernu i ostavite kolač da odstoji u rerni još 15 minuta.
Kada se gotova torta skroz ohladi, ukrasite je šećerom u prahu, štapićima vanile, džemom po izboru ili svežim bobičastim voćem.
Ova jednostavna poslastica je i zdrava s obzirom da nema uopšte brašna niti previše šećera i masnoća. Jedno parče ima svega 230 kalorija, a uz sveže voće, ova jednostavna torta će biti vaš letnji pun pogodak! Uživajte.

MILKA KOCKE

SASTOJCI
kore (x 3)
4 kom XXL friških bjelanaca + prstohvat soli
100 g šećera
45 g oštrog brašna
20 g škrobnog brašna
20 g ektra tamnog gorkog kakaa
1 žličica praška za pecivo
1 žličica octa
1 žlica ruma
80 ml ulja
vanilija

KREMA
500 ml vrhnja za kuhanje (15% m.m.)
500 ml mlijeka
100 ml čokoladnog likera
300 g Milka Noisette
100 g Milka Choco Drink
100 g šećera
200 g škrobnog brašna
50 g maslaca + 2 čepa ruma
2,5 čašice (500 ml) vrhnja za šlag (30% m.m.)
1 paketić želatine

ZA NATOPITI BISKVITE
200 ml mlijeka
70 ml čokoladnog likera
2 žlice Milka Choco Drink
PRIPREMA

1.
Prvo kuhamo kremu : od mlijeka izdvojiti 300 ml, ostatak ugrijati zajedno sa vrhnjem, čokoladom, slatkim kakaom i likerom. Miješati dok se sve ne istopi, zatim zakuhati kremu sa škrobnim brašnom i šećerom koje smo razmutili u mlijeku. U vruću kremu umiješati maslac i rum. Prebaciti kremu u drugu posudu, prekriti površinu kreme prozirnom folijom i lagano rukom pritisnuti ; dobro ohladiti.
2.
Za biskvit prvo obložiti lim papirom za pečenje (32×34 cm). Istući čvrst snijeg od bjelanaca sa malo soli, dodati šećer i tući dok ne postane još čvršći. Zatim dodati dva puta prosijano oštro i škrobno brašno sa praškom za pecivo i kakaom – izmiješati pjenjačom dok se ne ujednači sa snijegom. Na kraju laganim mlazom uliti ulje te dodati ocat i rum ; kuhačom lagano izmiješati, masu razmazati špatulicom po papiru. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 150*C, 10 minuta će biti dovoljno. Ispeći još dva takva biskvita…
3.
Istući vrhnje u šlag, mikserom razraditi samu kremu i lagano umiješati vrhnje u nju. Pripremljenu želatinu otopiti i umiksati u kremu (mlaz usmjerite u metlice miksera). Filati biskvite, prethodno ih lagano natopiti toplim preljevom… kolač po želji preliti glazurom ili posipati naribanom čokoladom.
4.
Ostaviti u hladnjaku preko noći, sutradan guštattiiii! 🙂
Posluživanje
Kakao kora je iz Bronhi kocaka, volim je jer se fino reže i sooočnaaa je! Već neko vrijeme razmišljam o tim kockama… moj buraz veli da bi mu na kolaču najviše pasala bijela čoko glazura posipana prženim mljevenim lješnjacima. Kaj je VL škola, ha! 😉 Next time… vi probajte, bit će pun pogodak.
Cijeli pladanj je za Meri, pa vi patiteeee! 😀 :-*

http://www.coolinarika.com/

FILOVANA POGACA! DIVNA POGACA OBOGACENA FILOM OD SIRA …

Sastojci
450g brasna
125ml mljeka (toplog)
125ml vode
1 kocka kvasca (svjezeg) / pola kocke ili suhog kvasca 14g
1 mala kasicica secera
1 mala kasicica sol
80ml ulja

FIL:
100g kravljeg sira i kasiku pavlake
1 jaje
I JOS :
1 zumance za premazivanje ,susam i curokot za posipanje

Priprema
1.
Pripremiti kvasac sa mlakim mljekom ,secerom i malo brasna ,kad nadodje kvasac sipati i ostale sastojke pa umjesiti tjesto i ostavit da odmara dok se ne podupla .
2.
Nadoslo tjesto podjeliti na 4 loptice …
Svaku loptu pobrasniti i razvlaciti oklagijom po duzini ,pripremiti fil od sira i jaja pa filovati jufkicu i omotati je u rolicu .
3.
Po dvije rolice prepletite .

4.
I u podmazanom kalupu(26cm) savijati u krug pripremljene rolice .
5.
Ostaviti pogacu da odmara 20 min.
Pred pecenje premazati zumancetom i posuti susamom i curokotom .
6.
Peci je u zagrejanoj rerni na 200°
dok dobije finu tamno- zlatnu boju.

MUFFINI SA VIŠNJAMA I ČOKOLADOM!!! BRZO I LAKO SE PRAVI…JEDINA MANA STO NESTAJU U MINUTI!

SASTOJCI:
2 jaja
70 ml ulja
2 kašike vrhnja za kuhanj
½ šolje mlijeka
2 šolje brašna

½ šolje smeđeg šećera
1 prašak za pecivo
100 gr višanja
70 gr tamne čokolade

PRIPREMA:

Umutiti jaja sa šećerom pa dodati mlijeko i ulje. Umiješati brašno, sjeckanu čokoladu i prašak za pecivo.

Sipati smjesu u kalupe za muffine do pola, dodati par višanja pa ponovo sipati smjesu i završiti sa par višanja. Pecite u rerni zagrijanoja na 200 stepeni 20 minuta.
Izvor: coolinarika.com

KOLAČ JUTARNJA ROSA

Kolač fantastičnog izgleda,a tek koliko je ukusan i sočan..mmmm…Morate probati!

Sastojci :
200 gr. margarin
1 šolja šečera (250 ml šolja)
3 jaja + bjelanak koji ostane od kuglica
2 šolje brašna
250 ml. kiselog vrhnja
5 žlice mlijeka
2 žlice kakao (za drugu polovinu)
1 kesica prašak za pecivo

Za kuglice:
200 gr. svježeg sira
4 žlice šečera
1 žumanjak
1 kesica vanilin šečer
7-8 žlica kokosovog brašna

Za kremu:
350 ml. mlijeka
150 gr. šečera
3 žlice mekog brašna
1 kesica vanilin šečer
100 gr. margarin ( dodaje se kad se ohladi krema)

Priprema
1.
Prvo napravite kuglice, tijesto mora da bude dovoljno tvrdo da se naprave kuglice u veličini kokosovih kuglica.Kuglice stavite na poslužavnik i u zamirzivač na pola sata.
2.
Zatim mekani margarin izmiksajte sa šečerom, dodajte jaja i bjelanak,kiselo vrhnje,na vrhnje odozgo dodajte pecilni prašak i malo ga promješajte u vrhnju.
3.
Zatim dodajte mlijeko,izmiksajte i polako dodavajte brašno.Izmiksajte fino.

4.
Pola tijesto izlijte u namaščeni kalup a u drugoj polovini dodajte 2 žlice tamnog kakaa.Izmješajte da se lijepo sjedini i tamni deo izlijte preko svijetlog dijela i poravnajte lepo žlicom.
5.
Kuglice koje su stale u zamrzivač potisnite u tijesto na jednakom rastojanju .
6.
Pecite na 180 stepeni od 40-45 minuta u kalup br.24 ili u manju tepsiju.Ohladite.Ja sam pekla u 28 cm, ali mi je ispao niži nego u originalu.
7.
Dok čekate da se peče skuhajte kremu.
Za kremu…izmješajte šecer i brašno, dodajte vanilu i polako dodavajte u mlazu mlijeko
neprestano mješajuci metlicom da ne nastanu grudvica.A ako nastanu ukljucite štapni
mikser i izmiksajte i grudvice ce nestati.
7. Kremu ohladite i dodajte 100 gr. margarina i izmiksajte mikserom.Namažite kolac,
posujte naribanom cokoladom ili kakaom.
8.
..
Posluživanje
Preporučujem da koristite tamni kakao kako bi efekt na kolaču bio ljepši.Isto tako kolač 2-3 sata ohladite i zatim poslužite jer je ohlađen mnogo osvježavajući.
Izvor: coolinarika.com

PIJESAK TORTA! TORTA UKUSNA,LAGANA I BRZA ZA PRIPREMU

SASTOJCI
4 pudinga od vanilije
2 pudinga od cokolade
2 slag kreme ili pjene (po zelji)
300 g mljevenog keksa
300 g kokosovog brasna
300 g mljevenih oraha
250 g margarina za kreme
cokoladne mrvice za ukras
1,,5 l mlijeka
secer po zelji

PRIPREMA
1.
pudinge skuhati, ohladiti
2.
u cokoladni puding pomijesati mljeveni keks i trecinu margarina
3.
puding od vanilije poloviti i u jedan dio pomijesati kokos a u drugi orahe i takodjer po dio marggarina
4.
u kalup redati prvo smjesu od keksa, kokosa, oraha i na kraju slag i cokolada
Posluživanje
da napomenem i ovo:smjesu od oraha obavezno redati trecu po redu jer ostane mekana pa nije zgodno kad se reze.Prijatnoooo :)))

http://www.coolinarika.com/