još jedan turski recept!
SASTOJCI
fil:
oko 600 g pilećeg filea
1 glavica luka
2 paprike
1 paradajz
oko 150 g kuhanog graška
začini so, biber, vegeta, mljevena crvena paprika
za palačinke:
2 jaja
2 šolje mlijeka
1,5 šolja brašna
1/2 kašičice soli
i još: ulje
bešamel:
2 kašike putera
1,5 kašika brašna
2 šolje mlijeka
začini so, biber
i još: parče sira
1 šolja = 200 ml
PRIPREMA
1.
Prvo pripremite palačinke!
Zatim u tavu sipajte ulje, pa stavite meso narezano na kockice. Propržite, pa dodajte sitno sjeckan luk, a zatim i paprike. Propržite 3-4 minute, pa dodajte oljušten, sitno sjeckan paradajz. Začinite, po ukusu, pa poklopite i dinstajte 6-7 minuta. Na kraju dodajte i kuhani grašak.
2.
Dok se fil dinsta, pripremite bešamel. Rastopite puter, pa dodajte brašno. Kratko pržite, pa sipajte mlijeko, miješajući svo vrijeme (kako bi se izbjeglo stvaranje grudica)! Kuhajte bešamel 2-3 minute; začinite! Na svaku palačinku stavite po 3 kašike fila, pa preklopite, tako da formirate “paketić”! “Paketiće” redajte u puterom premazan pleh.
PS. Bržu i jednostavniju verziju ovog jela možete raditi sa gotovim korama za pitu!
3.
Svaki “paketić” prelijte sa 2 kašike bešamela. Preko naribajte malo sira.
4.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 C.
5.
Nakon nekih 25 minuta, izvadite iz pećnice…
6.
…i poslužite!
Posluživanje
Poslužite toplo!