Savrsena kopija orginala!Tijesto je potpuno isto,ukus meda i slatkog vrhnja..da bi dobili jos tanju koru(sto cu se ja potruditi drugi put)najbolje je da koru pecete u dva pleha(ili na dva puta)Ja sam je pekla u jednom velikom plehu i prepolovija je duzinski.
Sastojci
200gr brasna
50gr kakao
100gr secera
1/2vrecice praska za pecivo
250ml mlijeka
fil
500ml svijezeg slatkog vrhnja
1vrecica slag-fixa
2kasike meda
i jos..
2kasike meda-za premazati kore
Priprema
1.
Pomjesati zajedno sve suhe sastojke,dodavati mlijeko u tankom mlazu i mjesati zicom da se ne stvore grudvice.
Zagrijati rernu na 160°C.
Mozeti je peci i u jednom velikom plehu od rerne,oblozenog pek-papirom i dobit ce te ovu debljinu tijesta,a mozete koristiti i 2 pleha da bi tijesto bilo jos tanje..
Tijesto tanko razmazite po plehu i pecite 15-20 min.(proba sa cackalicom)
2.
Slatko vrhnje umutite cvrsto sa slag-fixom i medom.
Ako ste pekli jednu koru,tanko je premazite medom i presjecite duzinski.
Ako ste pekli dvije kore,obadvije premazite medom.
Umuceno slatko vrhnje istresite po jednoj kori,lagano izravnajte nozem i poklopite drugom korom.
Njezno stisnite koru odozgo da se zalijepi za fil,ohladite je sat vremena u frizideru,pa sjecite na kocke.
3.
Dimenzije-moj pleh od rerne je 33\36,ako imate vece dimenzije pleha,pecite sve zajedno bez da ga dijelite na dva pleha i pecete dvije kore,jer je smijese za biskvit prilicno malo pa je tesko sve razmazati u dva pleha(ali je izvodljivo!)
Izvor:coolinarka.com